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    等你能夠明顯的聞到姜的味道之后，再把西紅柿也倒進去，你看現(xiàn)在西紅柿是不是變得更紅了，而且也更容易出湯，但如果你還想要更好吃一點，讓它的番茄味兒更香甜一些，還能再加點兒番茄醬進去，就是平常超市和便利店都能買到的那種番茄沙司，可以直接用來蘸著吃薯條的那種。

    但記住千萬不要買成那種鐵皮罐頭似的番茄膏，那個很酸，雖然那個也是做菜的，但放在這里還是有點不合適。”

    陳年一邊說著，一邊又往里面加番茄沙司，其實按照原本他自己在店里做的是不會加這個東西的，但有時候還要考慮到安紅豆的口味。

    “這個我喜歡，我感覺這樣應該會很好吃。”安紅豆看到這里眼前一亮，“不過你自己做的話應該是不會加這個的吧？”

    陳年點了點頭：“對，因為做飯并不是死板的，家常菜更是如此，自己怎么喜歡就怎么做，不能說有些正宗的番茄炒蛋里不放番茄醬，那我們在做飯的時候也不能放，畢竟往西紅柿炒蛋里加番茄醬也不犯法。”

    “那可不一定，說不準現(xiàn)在就有人在外面等著呢，你剛把番茄醬放進去，就有一大群人沖進來把你抓走。”安紅豆忍著笑說道。

    聽到這里陳年忽然轉(zhuǎn)頭看著安紅豆：“如果我因為放番茄醬被抓進去判了十年，你會在外面等我嗎？”

    “會！”安紅豆重重的點了點頭，但滿眼都是止不住的笑意。

    剛在一起的兩個人總是有說不完的有趣的話，陳年特別喜歡這樣的氣氛，因為他感覺特別融洽，就好像是水乳的交融，又像是鎂條遇到明火一般會發(fā)出耀眼的光芒，又如同吃烤肉時就一瓣大蒜一樣，讓人覺得相得益彰。

    “好了，我還得先教你這個，在把剛才說的所有東西都放進去之后，再加一小碗水，主要的目的是為了把里面的番茄煲爛，一直到把里面的汁水都收干之后，這樣番茄的味道就會相當濃郁了，等湯汁收的差不多了之后再加入一些精鹽，少許的白胡椒，而且這些調(diào)料一定要在加了水之后再放，不然在剛才鍋里干的時候放進去炒，就會很容易把這些細小的調(diào)料的顆粒炒焦。”

    “明白了，至少到現(xiàn)在為止，我都已經(jīng)記得七七八八了，我感覺等一下我自己也能做的特別好吃。”安紅豆忽然之間就來了信心。

    而這時陳年又想到了一個問題：“對了，你喜歡吃甜口的嗎？喜歡吃的話我再往里加一些糖。”

    “不要，我感覺就這樣挺好的。”安紅豆搖了搖頭。

    “那好，之后把調(diào)料翻炒均勻，然后再把剩下的一小部分番茄也放進去翻炒一會兒，也不用等他們化掉，只要軟了之后再撒一把蔥花進去就好了。”

    沒過多久，陳年將炒好的番茄雞蛋盛出鍋。

    “好香啊，我現(xiàn)在還沒吃都能感覺到香味兒了。”安紅豆一邊說著，一邊已經(jīng)自己在廚房里找了一個勺子盛起來放在嘴邊，輕輕吹著吹。

    等到上面的熱氣沒那么多了之后便一口放進嘴里。

    瞬間濃郁的番茄風味便充斥在口腔當中，而在里面裹著濃濃番茄汁的滑嫩的雞蛋更是彈性十足。

    貝齒輕合，蛋香隨著這尋常無比的動作被釋放了出來。

    酸酸甜甜的感覺占據(jù)了主導，可并沒有搶風頭也沒有傲然獨立，而是與蛋香相互成就。

    “真好吃啊，這個番茄炒蛋，和我以前吃過的完全不一樣！就不說中午我自己做的那個版本，和你做的這個一比，我感覺以前我在家里吃過的番茄炒蛋都沒那么好吃了，以前吃的番茄炒蛋都是番茄是番茄味兒，蛋是蛋的味道。”

    陳年搖了搖頭：”這樣肯定是不行的，不能說不好吃，只是我覺得既然做一道菜，那肯定得讓里面的食材都能夠相互配合起來，如果不能夠相互配合的話，那放在一起就沒有意義了。”

    “對對對，就是這樣！”安紅豆勐點頭，“那我們就開始開飯吧，我感覺這個番茄炒蛋不管配著大米吃還是拌面，一定都特別好吃。”

    “啊？等一下，我們現(xiàn)在是不是步驟沒搞對呀？你不是還要再做一下嗎？”

    “要不然算了？我感覺我已經(jīng)學會了，等回頭我自己試試好了。”安紅豆嘿嘿笑著說道。

    “那怎么行，而且我做的這一盤也只夠一個人吃，你再來做一盤，等一下我們兩個就可以一起吃了，而且你做的過程中我還能再給你說一說。”陳年可不能讓對方逃掉，今天安紅豆過來就是學做菜的，雖然不知道為什么安紅豆忽然打了退堂鼓，但陳年還是真心想教會對方一些家常菜。
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