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    這就是自己今天要準(zhǔn)備的三道菜，而且在看過這三道菜之后，陳年臉上露出了笑容。

    因為正好這三道菜他都會做！

    這不就巧了嗎？正好撞到了自己最擅長的地方。

    也就是在這時，黃素不知道什么時候來到了陳年這邊：“陳年老弟，你負(fù)責(zé)的是哪些菜？”

    陳年轉(zhuǎn)頭看了看黃素，不禁覺得這人看來已經(jīng)想通了。

    于是便把手里的菜單遞了過去。

    “一共三道菜，蟹粉獅子頭，蔥燒海參和清蒸魚腩，一道淮陽菜，一道魯菜和一道粵菜。”

    黃素接過單子不禁心中一驚。

    他知道這些菜都是這幾個菜系中的代表菜之一，但這小子不是更擅長淮陽菜嗎？怎么里面還有魯菜和粵菜呢？

    但就在這時，陳年又問向了對方：“黃師傅，你那邊要做的是什么菜呀？”

    黃素還沒琢磨出來霍先生為什么要讓陳年做這么有技術(shù)含量的菜，但陳年此時已經(jīng)開口了，他只得又把自己的那張菜單遞給了陳年。

    畢竟剛才陳年把菜單遞給自己的時候，那可沒有半分猶豫。

    陳年接過來看了看：“南煎肝，荔枝肉，海蠣酥配番茄醬。”

    “看起來也很不錯啊。”陳年不禁點了點頭，這幾道菜他也就知道荔枝肉，其他的完全沒有了解過，甚至連聽都沒有聽說過

    可黃素心里卻明白的很，這哪里是還不錯？

    陳年做的那幾道菜的技術(shù)含量可比自己的這幾道菜高多了。

    也就是那道清蒸魚腩可能稍微簡單一些。

    但不論蟹粉獅子頭也好，還是蔥燒海參也好，放在以前那可都是國菜，非得是達(dá)官貴人甚至王公貴族才能夠吃得起的。

    果然待遇不一樣啊，只恨自己早生了幾十年，如果自己也能如陳年一般年紀(jì)的話……

    唉……

    如此想著黃素心中的嫉妒心理又開始萌發(fā)。

    但他的性格就是雖然心里嫉妒的要死，可臉上還得強(qiáng)撐著面子把笑容展露出來。

    “全憑霍先生安排罷了，而且我之前做的也是這幾道菜。”面對陳年的回答黃素也只好不咸不淡的回了一句。

    “黃師傅，我還有個問題，之前船上舉辦晚會的時候，也是霍先生指定你們?nèi)プ鲞@些菜嗎？“陳年對此還有些好奇。

    “是的，從我來到這條船上就是這樣的規(guī)矩，但有時候也很奇怪，明明很多菜我們都沒有做過，但霍先生卻仿佛能夠看透人心理似的，把這些菜寫出來讓我們?nèi)プ觥?

    而且不光是我們這樣的中國廚師，你看看其他的那些美國，英國，意大利，法國，德國還有菲律賓那些國家的廚師也都是這樣。

    霍先生就和什么都知道似的，總之我剛來的時候還不太懂，但在了解過霍先生之后，就只剩下佩服了。”

    陳年看著黃素真心實意的在稱贊著霍先生，說起來他還是第一次在黃素臉上看到這樣的敬佩之情，不管是以前黃素對別人還是現(xiàn)在黃素對自己，陳年只在其臉上看到過嫉妒。

    不過這也側(cè)面說明，霍先生確實很強(qiáng)。

    而自己能成為霍先生的弟子也是非常幸運了。

    “不過有時候這些菜單寫歸寫，哪怕就是霍先生知道我們能做，但霍先生還是會過來的，可能我們這些在船上呆的時間比較長一些的人還好，主要是你們這樣新上船的廚師霍先生肯定會給你們稍微指點指點，畢竟有時候會和能做到完美是兩碼事。”

    聽著黃素再次的宣告，陳年心中不禁開始好奇，等一下霍先生來了會怎么說。

    就這樣簡單休息了一會兒，陳年他們便開始帶著幫廚們?nèi)旆坷锇釚|西。

    在晚會上每一道菜的數(shù)量都是規(guī)定好的，陳年看來這種模式反倒更傾向于自助餐。

    因為在去倉庫的路上，陳年又問了幾名廚師，基本上沒有什么需要用到大盤子的菜。

    大多都像自己做的一樣，可以進(jìn)行分裝。

    蟹粉獅子頭一顆就裝在一個小碗里面，整點小湯，然后蓋上蓋子。

    蔥燒海參也是如此，一個小碗里可以裝一只海參，然后再淺淺的來點湯汁，放上三五根蔥絲作為點綴。

    清蒸魚腩就更好說了，直接把魚腩切成一塊一塊的，直接放在小碟子里蒸。
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