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    “對，如果沒有什么特殊的事情的話，每天晚上我都會在廚房里嘗試新菜的。”

    “那以后我還可以來這邊和你一起吃嗎？”

    “當然。”陳年說著，見盧卡斯有點兒站不穩，連忙一手扶住對方同時說道，“只不過可能你每次過來吃到的菜會不一樣。”

    “那樣更好，更有新鮮感。”

    盧卡斯說完剛準備邁步走，結果一屁股又跌坐到了椅子上。

    陳年見狀嘆了口氣，沒想到這個盧卡斯喝這么點黃酒都能喝高了。

    “你還是先等一下吧，等一下我幫你送回去。”

    就這樣，陳年收拾好了廚房之后才又把盧卡斯送回了房間里。…

    “明天記得不要睡過頭了，中午你還要起來演奏呢。”

    臨走前陳年又叮囑了一句。

    在回自己房間的途中，陳年也沒想到走了一對兒小情侶，又來了個盧卡斯。

    不過今天和對方交流，陳年發現這個人還是挺有意思的，而且也能和自己聊到一塊去。

    總而言之還挺不錯。

    而且今天晚上的南煎肝，陳年做了一次也做到了98%。

    接下來兩天再琢磨琢磨。

    估計也就能漲到100了。

    就這樣到了第二天，陳年還是如往常一樣去工作，不過為了以防萬一，他還是找了一名服務員告訴對方等到十點多的時候，去敲一敲船上新來的那名鋼琴師盧卡斯的門，看看對方起來沒有，不要睡過頭了。

    果然就在中午營業時間，那名服務員趁著來廚房端菜的空當告訴陳年上午十點多的時候他那會有事，所以一直到了11點左右才有空去敲了敲門。

    好不容易才把對方敲醒。

    不過還好現在盧卡斯已經準備妥當去外面彈鋼琴了。

    只是陳年在廚房里聽不到，覺得有些可惜。

    而他這邊從昨天就已經開始做新菜了。

    陳年這邊需要更換三樣，于是陳年換了兩道菜和一個主食。

    一道主食是揚州炒飯，另外兩道菜分別是蟹粉獅子頭和水晶肴肉。

    雖然做起來工序都比較復雜，但有四個工具人幫忙，陳年還是比較輕松的。

    其他的兩道菜就是老面孔了。

    但值得一提的是，揚州炒飯卻并不是傳統意義上外面幾塊十幾塊就能買得到的那種普通炒飯。

    哪怕是在紅紅飯店，揚州炒飯不單賣，但就算是放在宴席之中，揚州炒飯的價格也要去到36塊錢。

    以前也沒有人問過，因為他們覺得宴席里的菜貴點也正常。

    而且現在出去哪怕吃個主食二三十也很常見。

    但實際上揚州炒飯的價格完全對得起這36塊。

    想當初陳年在和金大川學淮揚菜的時候，這道菜也花了很大的功夫。

    光是最開始的那一步制作蛋松，陳年就足足花了將近一個星期的時間。

    蛋松其實和肉松有些相似，但是是用雞蛋做的。

    而做成之后樣子也和肉松差不多，就是雞蛋被拉成了細細的絲，然后糾結在一起。

    可做這個一方面要掌控好油溫，必須得先將油升高，然后再降下來，降到九十度左右。

    然后再把打好的蛋黃裝入器皿之中，緩緩的倒入鍋內，整個過程都必須讓倒入鍋中的蛋液保持著極細的狀態，否則成品出來之后那就不能叫做蛋松，而是叫做蛋條了。

    于是陳年那會兒先練了很長時間的倒蛋液，之后又練習了很長一段時間的將蛋液倒入油鍋。

    因為那需要一邊將蛋液倒入油鍋之中，一邊用筷子攪動。

    一旦放在做菜中執行起來，那就完全是兩個難度了。…

    可人是一個整體，在攪的過程當中難免會引得另一只拿著器皿的手顫抖。

    只要一動，那倒下去的液體就會粗細不一致。

    但要是光抖一下還好，可問題是筷子需要不停的攪動，人就會一直動。

    一直動，一直不均勻。
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