第(1/3)頁

    聽到對方如此高規格的稱贊，陳年連忙擺手：“不敢當，不敢當，主要是我之前跟一個師傅學過蔥油拌面，所以對于面也有一定的了解。

    再加上這兩種面食比較盛行的地方距離也不遠，所以做法上應該沒有太大的差別。”

    陳年解釋著，不過事實上也確實如此。

    陽春面所用到的面和蔥油拌面所用到的面其實是差不多的，也就是在比例上進行了細微的調整而已。

    但如果真想用同一種面其實也是可以的。

    對方在和陳年這邊簡單的交流了一番之后，便帶著敬佩之色離開了，而陳年則是繼續處理著剩下的面條。

    不得不說，這一碗陽春面吃起來是真的很舒服。

    面條順滑爽利，入口之后便是澹澹的咸鮮口，豬油和香油的味道只能是作為陪襯，淺淺的讓這一碗陽春面不動聲色的將味道躍升了一個層級。

    每一次陳年也沒有挑太多根，雖然那樣吃起來更爽，可這秀氣的一碗面讓陳年也不禁把吃面的速度放慢了。

    “有些事情不必急著一下子做完，就比如這一碗面。”

    陳年慢條斯理的吃著。

    隨后又將裝著鹵蛋的小碟子端起來。

    鹵蛋上面的皮早已在廚房里面就被剝的干干凈凈。

    而此時鹵蛋上面的裂紋分布均勻，顏色略深，通體呈現澹褐色，澹澹如同脈絡網一般分布的裂痕，哪怕只是一根細細的絲線都會在等一下入口之后提供濃郁的香味兒。

    忽然陳年聞到了茶葉的香味。

    “是茶葉蛋？”

    這發現倒是讓陳年更加驚喜。

    其實人們經常說的鹵蛋和茶葉蛋并不是同一種食物，雖然用到的主要食材都一樣，可中間的方法卻不同。

    通常來說鹵蛋是要在燉肉的時候放進去進行鹵制，所以人們更多的是想要讓肉的味道附著在蛋上面。

    而茶葉蛋如果嚴格的來說，其實也算是鹵蛋的一種，只不過用來做調味的主要材料就從醬油換成了茶葉。

    雖然也同樣要放桂皮，八角，香葉，干辣椒等的調味料，但做出來之后味道卻還是以茶味為主。

    而現在這兒這一顆茶葉蛋剛好與陽春面相配。

    面對這看起來甚至還有些精致的茶葉蛋，陳年上去一口就吃掉了大半顆。

    果然濃郁的茶葉香味在口中回蕩，與雞蛋特有的味道相互融合，甚至還隱隱的壓了一頭。

    “這茶葉蛋做的也是挺好的，等以后有空了，我也研究研究這個，到時候可以放在店里賣。”

    就這樣陳年沒過多久就將一碗陽春面吃的干干凈凈，甚至就連湯都喝完了。

    吃完之后陳年的腦袋上甚至出了一頭的汗。

    張嘴打了個飽嗝。

    “舒服。”

    隨后陳年端著碗和小碟子，將其放在了窗口處之后便離開了。

    大家都是同事的關系，把碗盤端過來也就是順手的事。

    雖說過后服務人員還要去擦桌子，但總是能省一步算一步，這對陳年來說也沒有什么損失。

    不過陳年的這小小舉動卻在夜宵班的工作人員中好好的加了一波好感。

    以前也有很多廚師晚上睡不著跑出來吃宵夜的，但有很多人架子都大的很，白天的時候當廚師給別人做飯。

    晚上出來吃宵夜就真的把自己當成了大爺。

    畢竟除了正常的員工餐之外，他們想要吃餐廳里面的東西也是需要花錢的。

    所以難免會有這樣的人。

    在宵夜餐廳里舒舒服服的吃了一碗陽春面之后，陳年回到屋里，腦袋一粘到枕頭就感覺一陣困意襲來。

    在這邊每天從早安排到晚的事情，讓陳年過得無比充實。

    除了每天白天的工作之外，到了晚上要么就是學做菜，要么就是學意大利語，要么就是被霍先生叫過去聊一聊天。
    第(1/3)頁