第605章 第一實至名歸-《美食從麻婆豆腐開始》
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很快隨著第一個選手做完,后面也開始陸陸續(xù)續(xù)的有選手完成了比賽的項目。
陳年就坐在評審席上,看著那各式各樣的揚州炒飯,或者有一些已經不能用揚州炒飯來形容了。
現(xiàn)在陳年終于有一些能夠理解某些節(jié)目在海選時會遇到各種各樣的奇葩選手,以前那些陳年都是當作搞笑視頻來看的,現(xiàn)在才能真正的理解評委心中的想法。
有時候真不知道選手的腦袋瓜究竟是怎么長的,怎么能想出這種天花亂墜的創(chuàng)意來?
甚至有些方案陳年感覺這都已經不是碳基生物能夠想出來的了。
當然陳年又一想,其實自己也沒必要去笑話他們,當初自己和老陳進行黑暗料理比試的時候又何嘗不是如此呢?
想到這里陳年的思維不禁有些發(fā)散:“不知道那些外國人在看到我做的那些黑暗料理之后,會不會眼前一亮?畢竟能發(fā)明出仰望星空鯡魚罐頭這些東西來.”
不過就在這時,第一個完成 diy揚州炒飯的選手,已經將他的作品端了上來。
這名選手很聰明的提前就將食材分做了五份。
因為有些人知道什么是好,什么是壞的。
就算在做的口味和創(chuàng)意上沒那么出色,但擺盤擺的好看,也能夠有一定的加分。
直接做一份出來放在一起擺好雖然更好創(chuàng)造一些,但到時候這一盤炒飯是要平均分到每一個評委的手上的,如果選手不自己分,那么在上菜的時候,服務人員就會幫忙分開。
到時候精心擺好的盤肯定就會亂,哪怕服務員也會幫忙進行一定程度上的擺盤,可別人做的哪有自己親自動手擺的更加合心意?
第一份做好的炒飯是由選手自己處理食材,然后再交給副手去炒,剛好和小黃他們相反。
而他的創(chuàng)意就是在揚州炒飯中多加了鳳梨,選擇了把鳳梨炒進去。
等炒好之后再將炒飯放入鳳梨之內,用鳳梨的外殼當做容器。
而且他選用的是那種小號的鳳梨,也就是市面上賣的那些個頭小小的品種。
這樣的品種在這個時候還是非常罕見的,也就是白金之星號這種國際郵輪才能從世界各地收集到這樣的水果。
一個巴掌大的鳳梨,小小的胖嘟嘟的擺在面前看起來相當討喜,伸手揭開上面的蓋子,里面便是金燦燦的炒飯,顏值不可為之不高,作為第一個已經算是開了個好頭。
原本揚州炒飯做出來講究的就是一個色澤金黃,而這第一位選手更是在里面加入了鳳梨的元素,使得這顏色更加明顯明亮。
不過蓋上蓋子看的話,這種造型確實挺讓人驚艷,可一旦打開之后陳年立馬就在心中給他先扣了三分。
雖然這位選手自己親自動手處理食材,從洗到切都是他一手包辦的,不得不說,這位選手的刀功實在是太差了些。
除了大米本身就是那樣的大小之外,其他食材都是切的大小不一,看起來讓人非常難受。
陳年也不知道旁邊的副手有沒有做過提醒,反正至少切出來的食材絕對不合格。
但一頓飯講究的是色香味俱全,現(xiàn)在色澤還可以,造型也非常的有創(chuàng)意,也就是食材大小的原因陳年扣了三分,所以在這一項上對方拿到了七分。
接下來便是味道,炒是幫廚炒的,調料自然也都是幫廚負責去放,光是聞起來味道也還相當不錯,但似乎是鳳梨放多了,再加上鳳梨本身的味道還是很明顯的,有點搶味,所以在這一方面陳年又給扣了兩分。
隨后便是味道。
陳年拿起勺子來淺嘗了一口,不禁抬頭看了一眼幫著一號選手的副手,這人對于火候的掌控和調料的把控都還不錯,而且這個人陳年也很眼熟,只不過不知道名字。
現(xiàn)在陳年也就和對方混了個臉熟,陳年只知道這是一個東南亞廚師,不過其他的陳年也就不大清楚了。
鳳梨的香氣在口中肆意,果味十足,一口下去能夠吃得出來鳳梨當中甚至還帶著口感豐富的嚼勁,同時其他食材也都處理的不錯。
但缺點還是鳳梨的味道有些太重了,水果放的太多,反而將本就清淡的揚州炒飯本身的味道壓了下去。
這么一口下去,陳年感覺滿口都是鳳梨的味道。
“還不錯,能給個七分吧。”陳年自己心里能夠接受的最大程度也就是七分了。
主要是由于這大小不一致再加上鳳梨有一點蓋了揚州炒飯本身的味道以及這是第一個做完,而且吃起來還不錯的選手,最后陳年給出了二十二分的好成績。
客人能做到這一步已經很不錯了,再加上他的這個創(chuàng)意是值得二十二分的。
隨后陳年將第一個人的分數用筆記在了紙上,畢竟有二十五名選手,如果自己不這樣做的話,到時候萬一不小心搞亂了就不好了。
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