第(2/3)頁 整體來說陳年這樣的安排大家都比較容易接受一些,等到馮紅紅來了之后,陳年又把這事跟老媽說了一聲,而溫阿姨聽到之后有些緊張的詢問自己用不用這樣。 如果店里需要的話,她每天也可以早點過來,但陳年本身就是考慮到了溫阿姨的情況,所以才打算給他們分組。 “溫阿姨,你這邊不用來這么早,早上有我們在就可以了,你可以在家里多休息一會兒,要不然每天晚上十點下班,六點又要到店里,這樣太累了。”陳年笑著說道。 就這樣安排好之后,陳年這邊每個月又要多支出兩千多塊錢的工資,他覺得這些都是值得的。 現(xiàn)在店里的生意又開始步上了正軌,而且可以預(yù)想得到中式廚房那邊的節(jié)目播出之后,自己這邊的生意就會更好,所以到時候賺的錢也就更多。 但畢竟自己是在開店,就算作為老板也不能光自己掙錢,對員工們一毛不拔。 不過陳年這邊多了一道辣子雞,陳年想了想,最后給辣子雞定價四十八塊,主要是一道菜基本上能用到四分之三只雞,再加上辣椒和花椒以及其他調(diào)味料和水電費的成本,所以價格相對來說高一點也正常,而且更主要的是,雞需要提前進行脫骨處理,去掉骨頭之后客人們才不用擔(dān)心吃著吃著還得吐骨頭。 所以這方面的成本自然也是要算在里面的。 不過如果有客人覺得一份辣子雞比較貴的話,也可以點半份,反正用料和價格也都是減半處理的。 隨后陳年把這道菜又寫在了木牌之上,掛在廚房的上面,這是他的一貫傳統(tǒng)了,每次出新菜就要做一塊相應(yīng)的木牌寫上菜品的名字以及價格。 然后又叮囑溫阿姨和老媽,如果有客人點這道菜的話,可以要他們選擇是要一整份還是半份。 半份的話,差不多就夠一個人吃,菜量可能稍微小一些。 二人則表示自己已經(jīng)記下來了。 上午陳年教謝玉和李挺怎么樣去掉雞肉里面的骨頭,謝玉原本就是做的紅桉,還有一個雖然在餐飲行業(yè)工作,但并不喜歡做菜,反而對于處理食材情有獨鐘。 所以很快就學(xué)會并且能熟練的上手了。 “真讓人省心啊。”陳年不禁感嘆,給他們漲工資真是一點都不虧的。 就這樣等到中午十一點半左右的時候,他們差不多吃過了員工餐,就在收拾碗快之時,第一位客人上門了。 但第一位客人有點出乎陳年的意料,倒不是說對方以前沒來過這是第一次,而是陳年從來沒有在白天的時候見過對方。 來者正是葉楓。 也就是那名長得很帥的舞蹈老師,以前每次都是晚上下了班之后過來,而且來的次數(shù)也不如其他人多,所以陳年對對方雖然印象很深,而且見面也能多聊幾句,但老媽等人卻對葉楓并沒有那么熟悉。 陳年在廚房里和對方用眼神打了個招呼之后,馮紅紅就熱情的迎上去,先將對方引導(dǎo)著坐在座位之上,然后就把菜單遞過去,準(zhǔn)備點單。 “帥哥,想吃點什么?我們飯店里辣的和不辣的都有。” 葉楓聽著馮紅紅稱呼自己為帥哥笑了笑,不過她已經(jīng)習(xí)慣了,由于自己是比較中性的打扮的原因,所以出去很多人都會誤以為她是男的。 就連她第一次來這邊時,陳年見到她也認(rèn)錯了。 “阿姨,我是女的。”葉楓解釋了一下。 馮紅紅聽到這聲音先是愣了一下,然后很快才反應(yīng)過來聽聲音估計這真是個女孩,不過這打扮也太中性了吧,沒開口說話她都沒認(rèn)出來。 “不好意思不好意思,阿姨看錯了,你別往心里去。”馮紅紅連忙道歉。 “沒事的阿姨,我出去別人也總是認(rèn)錯。”葉楓也連忙說道,隨后從馮紅紅的手中接過菜單之后翻開看了看。 一直翻到最后,指著上面的一道菜說道:“我要一份米飯,再來一份辣子雞,再要一罐可樂好了。” 第(2/3)頁