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第664章 大展身手(求月票)-《美食從麻婆豆腐開始》


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    而陳年也就這件事情解釋了好一陣子,可紅豆怎么都不愿意相信她是半夜爬起來給陳年打了電話,而且還叫了親親老公。

    還給了一個親親。

    “我怎么可能會做這種事情啊,你該不會是在騙我吧?”安紅豆表示了質疑。

    “真的!也就是我昨天晚上被突然吵醒,沒有錄音,不然的話肯定要給你錄下來的?!标惸暝谶@邊說的比真的還真。

    “不可能,絕對不可能!”安紅豆說什么也不愿意相信。

    “反正我沒騙你,你昨晚真的是這么說的,我也是早上起來之后才反應過來的?!标惸陻[出一副無所謂的架勢,反正說了就是說了,你要不信我也沒辦法給你解釋。

    就這樣安紅豆又在那邊好好回憶了一陣兒,結果還是什么都沒有想起來。

    “你真沒錄音?”

    “真沒有,我要有錄音早就給你聽了。”陳年說道。

    “你最好沒有錄,不然的話我這里也是有你的黑歷史的!”安紅豆說道。

    這下輪到陳年一頭霧水了:“黑歷史?什么黑歷史?”

    “呵呵,現在不告訴你,以后等你得罪我你就知道了。”安紅豆說完就掛斷了電話,留下陳年在這邊搞不清楚狀況。

    “現在這是怎么回事?”

    “怎么好像誰都有我的把柄?我媽有我小時候的照片,紅豆又有我的黑歷史,到明天是不是我的裸照都要滿世界亂飛了?”陳年看著手機一時間不知道該說什么好。

    ……

    接下來一段時間,陳年每天在紅紅飯店不怎么忙的時候都會跑過去幫一下表姐,有時幫忙賣賣貨,有時幫忙稱一下重。

    雖然說他也是第一次作售貨員,但有了之前的服務經驗,很快就上手了,再加上這里的蛋糕他都熟悉。

    就這樣過了兩三天。

    薛宴預定的宴席也要開始準備了,有些食材需要提前準備,所以這些食材陳年也提前讓供應商送了過來。

    不得不說妙妙巫認識的這個供應商還是有點實力的,發過來的所有食材都是鮮活的,而且很準時,中途沒有半點延誤。

    陳年這邊需要先做準備的是佛跳墻,這可是他最近唯一能夠把佛跳墻賣出去的機會了。

    由于要準備五十人份,所以陳年還特意買了兩個大壇子分開來搞,如果用一個的話那就太大了,首先自己的爐子就不夠用,其次用那么大壇子里面再裝滿食材的話,運輸也是一件麻煩事,萬一中途出了什么問題,壇子碎了,那里面幾十萬的食材可就泡湯了。

    總不能指望薛宴的家人吃從地上撿起來的食物吧?

    而且對于佛跳墻來說,到了那個程度的話,最重要的已經不是里面的食材了,而是那一大壇子湯。

    在廚房里,其他人正在忙碌著準備中午的食材,陳年則是在準備著佛跳墻。

    土雞、番鴨、豬蹄、豬皮、豬肉、龍骨、雞爪……先斬成塊,然后下入涼水鍋中進行焯水,每隔十分鐘陳年會打開蓋子撇一下浮沫。

    這些都是里面的血水在受熱凝固之后所形成的東西。

    “師父,這就要開始了嗎?”

    “對,現在已經開始了?!标惸挈c了點頭。

    “那為什么要煮這么長時間才撇一下沫子啊,一般來說撇浮沫不是應該隨時往出舀嗎?”謝玉有些好奇。

    “這不僅僅是為了撇去浮沫,等一下這個湯也是要有大用處的,如果開蓋太過于頻繁就會讓湯在熬出來之后滋味不足,不過這一步半個小時就差不多了。”

    陳年撇過三次浮沫之后,就用提前準備好的笊籬將食材撈出放入盆中,然后端到涼水

    先是用涼水整體沖了好幾遍,然后陳年就開始一塊肉一塊肉的洗了起來。
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