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    “沒事，等一下我做就行，這沒什么難的。”

    “那到時候我幫您。”

    “好。”

    不過雜碎湯要等到后半夜的時候再做，提前燉上時間太長，肉容易煮過頭，但也不能做的太晚，畢竟要讓味道進去才行。

    雜碎湯就是買的時候成本高，賣的時候價格低，屬于薄利多銷，雖然明面上看著一天能賣一百多碗，但實際上真正到手的也就是幾文錢。

    在后半夜陳年起來和許二妮一起弄雜碎湯的時候，陳年又問對方為什么不拿著這些錢做些其他利潤稍微高一點的買賣，但許二妮搖搖頭說一來他們現在賣雜碎湯也賣習慣了，很多老主顧每天早上就等著喝這么一口。

    二來他們現在也上了年紀，沒那個心勁兒了，現在無非就是能賺點錢，有口飯吃就行，回頭還能再攢一下點兒，等到以后能買得起兩口薄皮棺材，人走了也有個遮風擋雨的地方。

    陳年聽著不禁有些唏噓。

    不過雜碎湯確實不太難做，主要還是把洗凈的雜碎切一切，然后焯一遍水，再下鍋去煮。

    之后就是加入各種各樣的調料。

    許二妮熟練地往里面加著調料，陳年就在一旁看著，許二妮也毫不避諱。

    但陳年也只是簡單看了一眼就沒有過多的去在意了，不說別的，陳年雖然沒有做過雜碎湯，但如果真讓他在紅紅飯店里做的話，做出來的味道肯定能比這個好。

    具體要學的還得是鹵肉的技巧。

    一直到了早上，他們還是像往常一樣出攤。

    陳年賣力的吆喝著，喊來了許多經常喝雜碎湯的主顧和一些第一次嘗這個的人。

    但今天還沒等賣到最后，昨天那個窮酸書生傅庭就溜溜噠噠的走了過來。

    宋三原本還有些頭疼，可一看到傅庭之后當場就板起了臉，老邁的身子也不知道哪兒來的力氣，一個箭步就竄到了攤位前將傅庭攔住。

    “你來干什么？”

    “我可告訴你，今天我們一碗都剩不下。”
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