第(3/3)頁 小桃還沒反應(yīng)過來手中就被塞進(jìn)了一個(gè)裝滿鹵雞翅的小瓷碗。 “大爺和大娘不吃嗎?”小桃好奇的問道。 “他們啊……”陳年無奈的笑了下,“一開始他們是吃的,但后來他們就不愿意吃了。” “為什么呀?明明雞翅膀這么好吃!”小桃不解的問道。 “你去問他們好了。” 隨后小桃就端著這些雞翅來到院子里,問著宋三和許二妮:“大爺大娘,你們吃雞翅膀嗎?陳年哥剛做的。” 宋三現(xiàn)在一看到雞翅就頭疼,過去的一段時(shí)間里陳年每天都做,每天都進(jìn)行嘗試,但每次做出來都不滿意,沒有做到完美的東西按照原價(jià)往出賣,宋三和陳年心里都會(huì)感覺十分不得勁。 但如果降價(jià)賣,這又會(huì)影響以后的價(jià)格。 畢竟之前一直都是三文錢一個(gè)雞翅,但現(xiàn)在你卻要十文,就算味道好吃了一些又能怎么樣,價(jià)格放在這里,買的人總是會(huì)感覺自己虧了。 所以他們就只能留在家里自己吃。 可是陳年每次做的雞翅雖然不多,但架不住每天陳年都會(huì)做兩三鍋出來,這樣一來早上中午晚上都得吃。 天天吃,頓頓吃,這誰也遭不住。 現(xiàn)在宋三每天都感覺自己后背琵琶骨好像有點(diǎn)癢,似乎要從里面長一對(duì)雞翅膀出來。 “不吃不吃,快把這東西拿走!” 宋三說道。 小桃這才相信了陳年所說的話。 就這樣陳年通過對(duì)照法,不斷調(diào)整著調(diào)料的比例,除了五香粉之外還有其他的,一點(diǎn)一點(diǎn)的看著完成度正在上漲。 可最后他做到95%就再也升不上去了。 “現(xiàn)在火候水量以及大部分的調(diào)料配比都不成問題了,可還剩下5%這就說明其中似乎缺少了一部分東西。” 但陳年苦思冥想都想不出來,為此他還專門問過了老爹,但是宋三覺得陳年現(xiàn)在做出來的鹵味已經(jīng)夠好了,在他看來完全沒有問題。 而且他也想不通為什么陳年總會(huì)覺得做出來的鹵味不夠好吃。 甚至懷疑陳年是不是吃多了,產(chǎn)生了心理錯(cuò)覺,又或者是太過于執(zhí)著,所以才會(huì)有這樣的想法。 可陳年又不能把菜譜的事情說出來,這東西放在現(xiàn)代都沒人信,放在古代就更沒有人會(huì)相信了,如果自己真說出來說不定老爹還會(huì)以為自己是中了邪。 但之后陳年又嘗試過往里面加入一些其他的香料,但經(jīng)過六七天的實(shí)驗(yàn)之后,陳年還是沒有測試出來。 “如果能上網(wǎng)就好了,憑借著現(xiàn)代透明化的信息,說不定還能找到一些線索。” 沒辦法,陳年之后在接下來一邊進(jìn)行著嘗試,一邊開始著手制作另外兩種鹵味。 茱萸倒是還好,畢竟陳年有著相關(guān)的經(jīng)驗(yàn),所以很快就將茱萸處理到可以用作香料添加到食材當(dāng)中。 “唉,終究還是經(jīng)驗(yàn)不夠豐富啊。”陳年不禁嘆了口氣。 眼下自己這邊的研究沒有什么太大的進(jìn)展,看來只能去藥材鋪那邊再問一問了。 第(3/3)頁