第(1/3)頁 就這樣他們又聊了一會兒,安平耀就有一些坐不住了,畢竟陳年拿過來這么一套茶具,他卻還只能用玻璃杯來喝茶,讓他怎么都覺得不對勁。闌 于是起身就要拿著這些茶具先去煮一下。 清理過后才好使用。 就在安平耀離開之后,陳年看了一眼廚房那邊,小聲問道:“紅豆,我表現(xiàn)的怎么樣?” “相當不錯!” “我爸之前還心里滴咕著呢,但沒想到你才剛來沒多久就跟他聊到一塊去了,對了,關(guān)于昆曲這事兒我之前沒說,我爸之所以喜歡這個是因為我媽愛聽,而且還會唱一些,等一下你可以在這方面好好表現(xiàn)表現(xiàn),爭取把我媽也拿下。” “沒問題,不過一會兒咱們要怎么開始這個話題?如果我直接說的話可能會顯得我太愛表現(xiàn)了。” “這你不用擔心,等一下看我給你開個頭。”闌 “好。” 沒過多久,顧南韻那邊飯菜也就做好了,他們坐在了桌上,安平耀和顧南韻坐在一邊,陳年和安紅豆坐在他們的對面。 “小陳,我的廚藝不太行,也只能做些家常菜,希望你不要介意。”顧南韻溫和的說道。 陳年看著桌上的飯菜:“阿姨,您可千萬別這么說,我干的就是廚師這一行,飯菜做得好不好一眼就能看出來。”說著他指著其中的一道菜,“這個應(yīng)該是平橋豆腐吧?” 顧南韻聽到這話后面露驚喜之色:“你知道這個啊?我還以為外地人不知道這道菜呢,這道菜在我們那兒還是挺有名的,但出了外面我就基本上沒有吃到過了。” 陳年點了點頭:“確實,這道菜算是淮陽菜中的一道比較家常的名菜了,而且還很考驗刀功,不得不說阿姨您這刀功是真不錯,這道菜要切成雀舌形狀的薄片,一般人可切不出這么薄來。” 顧南韻被陳年夸的有些開心,主要是陳年夸還能夸到點子上。闌 “哪有,我平常做這道菜也不多的。 “阿姨,您這可太謙虛了,平常做的不多還能做成這個樣子,更說明您的刀功厲害了,我聽紅豆說您是音樂老師,沒想到您的廚藝也這么好。” “沒有沒有。”顧南韻樂得合不攏嘴,“你這孩子也太會說話了。” 這時安紅豆在一旁說道:“媽,陳年平時可不會這么說的,而且對于做菜方面相當認真,經(jīng)常為了研究一道菜花好久的時間,所以他說好,那就一定好。” “喜歡就好。” 等到二老開始動快子之后,陳年也才開始動起了快來,但吃了兩口菜后,顧南韻就張羅著拿過來一個碗給陳年裝了一碗平橋豆腐。 這是一道湯菜,所以需要用碗來裝。闌 “謝謝阿姨。” 陳年連忙雙手接過來。 之后用勺子舀著嘗了一口。 “嗯!阿姨您做的這個湯味道相當正宗!里面應(yīng)該是用到了豬油吧?” 顧南云聽到這話之后抬起頭來:“是不是豬油的味道很重?” 陳年搖了搖頭:“沒有沒有,主要是我干廚師的,所以能嘗得出來,而且您在用之前應(yīng)該是有加蔥姜熬過一下的吧?這樣一來它本身的味道就會簡單很多,現(xiàn)在剛剛好,又有香味,而且還一點都不腥。” “而且這里面還有蛋皮、蝦干、雞肉和香孤,把這些東西放在一起,湯的味道就會更鮮,但我感覺這里面好像還有別的香味……是什么來著?”陳年一邊想著,一邊撓了撓頭。闌 “香菜?”安紅豆在一旁猜測道。 “不是,香菜的味道很明顯,除了香菜之外還有一種別的香味。” 顧南韻看著陳年苦思冥想的樣子,不禁說道:“香油?” “對對對,就是這個!” “就是香油的味道,阿姨不提醒我一下,我還真沒想起來。”陳年恍然大悟道。 “這個菜呀,最后最好還是放一兩滴香油,但不能太多了,不然湯里就全都是香油味兒了。”顧南韻說道。 “真好喝,阿姨,我還想再喝一碗。”陳年一邊說著,一邊喝完了碗里的湯,然后有些不好意思的說道。闌 “想喝就再喝,還很多呢,來我給你盛。”顧南韻看到自己做出來的這一道最拿手的湯被陳年喜歡了,心里已然樂開了花。 】 “沒事的阿姨,我自己來就行。” “不用不用,我給你盛,你那邊不方便。”顧南韻堅持要給陳年盛湯,陳年只好將自己的碗遞了過去。 安紅豆知道陳年的為人,怎么看不出來這也是陳年的計? 第(1/3)頁