第(2/3)頁 可連笑聽著這話,轉頭看了一眼柯杰:“你就別問我們了吧,在你問的時候估計就已經想好要去哪里了,說吧,柯老板你有什么安排?” 柯杰笑了笑。 “沒想到被你們看出來了,其實剛才從紅紅飯店出來之后說起了溫阿姨的女兒,我想著要不然到他們學校里去看一看,我打算給他們捐點東西,畢竟現在這樣的小孩子有很多,如果沒有遇到也就算了,但既然碰到了溫阿姨,我還是不想什么都不做。” “好啊,那我們明天就去看一看,到時候我也捐點。” 就這樣,他們把明天的行程也安排了下來。 …… 又過了一會兒,紅紅飯店也到了晚上下班的時間,雖然通常來說在成都到了十點才是夜生活剛剛開始的時候。 晚上出來覓食的客人一樣有很多,但陳年一般也不會營業到那個時間,畢竟大家忙了一整天也累了,徒弟們也需要有各自的休息時間。 所以陳年基本上到了九點半就不對外攬客了,就算有客人來也會告訴他們食材都用完了。 等到最后一波客人結束之后,陳年也就讓大家下班回去。 陳年還是如往常一樣,自己留在店內。 不過今天晚上他并沒有嘗試著去做新菜,而是要列一個單子,因為接下來他打算在店里推出鹵味。 而鹵味中需要哪些材料,自然得提前列出來。 像是雞爪,鴨掌,雞翅,鴨翅這種的肯定是要買,除此之外肥腸,鴨頭,雞腿什么的也準備一些。 就這樣陳年一共列出來大約十種左右。 列好了食材之后,便要準備鹵制這些鹵味所用到的各種調味料。 畢竟是要在店里往外賣的,所以陳年也不嫌麻煩,把該準備的料都準備上,前前后后一共列出來三十多種。 列好單子之后陳年就把所要用到的那些肉的材料拍了個照片發給劉哥,而那些調味香料陳年則需要自己出去買才行。 做完這些,陳年又回到廚房里看了看。 現在廚房里已經有不少東西了。 有一塊專門做白桉的區域,平常都是何海在那里活動。 還有一塊兒平常用來炒菜的區域。 其他靠墻的地方放的都是冰柜和保鮮柜,用作平常存放食材。 中間還有一個臺子是李挺和喬招妹最常待的地方,畢竟要在這里備菜和擺盤。 桌子的右邊就是烤鴨爐。 之所以打量這些是因為陳年剛才在列完清單之后忽然想到廚房里現在已經很滿了。 好像沒有做鹵味的地方。 畢竟他這家店就是兩家店打通之后合并起來的,廚房里就那么大的地方,現有的東西已經都擺得滿滿當當了。 “沒地方做鹵味可不行啊。” 陳年想了想,忽然抬頭看向了外面。 “要不然把鹵味放在那里?” 陳年看向的位置是店里靠近門口的一個角落。 現在外面的這一片區域只是用來給客人吃飯的。 “但如果把桌子擺一擺的話,也能騰出一個空來。” 就放在外面好了。 最后陳年定下了這個方案。 賣鹵味不需要多大的空間,反正門就那么大,兩邊的墻放著也是放著,還不如隔一片區域出來。 到時候鹵味就在那里面做,而且還能再開一個窗口,既可以供給店里,還可以對外售賣。 第(2/3)頁