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第759章 陳年往事(求月票)-《美食從麻婆豆腐開始》


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    “什么溫柔鄉啊!”

    陳年有些崩潰了,不過人類的悲歡并不相同,陳年覺得大家都好像有那個大病一樣,但大家此刻卻覺得非常歡樂。

    不過說歸說鬧歸鬧,大家的工作也都沒有拉下,陳年則是在一旁做粉蒸肉和牛奶花生酪。

    由于職業的關系以及一直以來的習慣,所以陳年并不會對某種每天都吃的食材產生什么抵觸心理。

    畢竟當初陳年第一次進入夢境空間的時候,就連續吃了好幾個月的豆腐,要不是有菜譜在,陳年非得痛風和結石不可。

    就這樣做著做著,店里的客人越來越少,到9:30左右的時候,大家基本上也都沒什么事做了。

    “師父,師娘,那我們就先回去了,免得打擾你們兩個人。”一眾徒弟告別離開。

    “老板,那我也回去了。”

    “好的小花,路上注意安全,到家后記得在群里說一聲。”陳年叮囑道。

    馮紅紅和溫紅霞在眾人離開之后也叮囑陳年早點回家,回頭吃完記得要把紅豆送回去也就離開了。

    這次店里就剩下了他們兩個。

    “今天要做的是粉蒸肉和一個甜品嗎?這兩個也不黑暗啊。”安紅豆有些疑惑。

    “放心吧,黑暗的還在后面呢。”陳年說著又搬出了一個瓦罐。

    這個正是當初陳年做蒸三臭時腌制那些配菜所用到的罐子。

    過后陳年將其清洗了一番,又用來腌制新的食材。

    隨后陳年揭開蓋子,安紅豆好奇的湊上前去,結果還沒靠近就聞到了一股臭味。

    “啊,好臭啊,這是什么東西?怎么會這么臭!都有些嗆眼睛!”

    陳年笑了笑:“這可是我特意腌制的魚。”

    “魚?你把鯡魚罐頭腌在里面了?”

    “那倒不是,鯡魚罐頭要比這個臭多了,我這次演的是鱖魚,說起來這還是我大三放寒假回去的時候和我爸比賽做飯時我爸做的。”

    陳年一邊說著一邊回想起了那年的往事。

    當時的陳年上了大三,鑒于前幾次的失利,所以陳年苦思冥想,想著能用什么菜打敗父親。

    經過了三天三夜的思索和搭配,陳年終于研究出了一套無敵的菜品搭配。

    并沒有前幾次那么黑暗,每一樣食材都是可以食用的,雖然有些小眾,但絕對沒有鯡魚罐頭搭配黑蒜的那樣重口。

    沒錯,陳年準備的是兩道菜的搭配,并非一道菜。

    這兩道菜制作起來還帶了一點復雜的工序。

    也用到了好幾種烹飪技法。

    因此再回到家后,陳年信心滿滿的去找老陳比試。

    當然為了避免陳年亂搞,還得是老陳先去做,否則以陳年一貫以來的尿性,做完之后說不得廚房就不能用了。

    當時的老陳就做了這么一道臭鱖魚。

    雖然聞著臭,但吃起來確實是香,因此陳年在滿分十分的框架下給出了七分的成績。

    但是老爸和老媽都給這道菜打了十分。

    看到這個分數之后,陳年不太服氣地帶著材料進入到了廚房當中。

    最后從那幾個盒子里取出了折耳根,藍紋奶酪,榴蓮,雞翅以及梅子味可樂。

    陳年要做的第一道菜是一道用來炸的菜。

    首先把折耳根上面的老根去掉,然后洗干凈之后放入鍋中焯水。

    這一點是陳年專門查過的,焯了水的折耳根吃起來會更加爽口,也能吃出一部分的泥土味道。

    焯過水之后的折耳根陳年用廚房紙巾擦去了上面多余的水分,然后就開始處理榴蓮。

    將榴蓮放入鍋中加了一點水,不斷的用鏟子將其搗碎,過了一會兒榴蓮就變成了糊狀,看起來質地還有些均勻。
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