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第837章 燈影牛肉(求月票)-《美食從麻婆豆腐開始》


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    不得不說,韓冬青那邊辦事還是相當利索的,之前說了自己這邊工期比較緊,于是韓冬青那邊便將這話記了下來,基本上每天都有工人進去干活。

    除了墻和地板鋪好之后要晾一晾之外,其他的基本上都是幾天的時間就能做好。

    做好之后,韓冬青便拿著專業(yè)的設備過去驗收,比如衛(wèi)生間里地面的坡度是否符合規(guī)范,墻面是否垂直,所有連接的地方縫隙是否明顯等等。

    只要有不合格的地方就馬上重做,但好在由于韓冬青整天過來盯著,那些工人們也都知道老板親自過來看,那肯定是要求高,如果不好好干,他們也拿不到錢。

    畢竟被韓冬青叫過來的這些工人都是經常和公司合作的。

    對于他們工人來說,能夠和裝修公司或者是賣材料的店家合作,肯定不會缺活干。

    就這樣,老房子裝修好之后,陳年和馮紅紅去看,左看右看都沒挑出什么毛病來,對方完全就是按照設計圖上的在往出裝,剩下的就是他們再去買一些燈具、窗簾以及電器或者是些裝飾畫之類的東西回來就好。

    不過這些電器之類的,他們也早都已經看好了,只等著這邊裝完他們就打電話叫人把東西送過來。

    在完成裝修之后陳年痛快的結清了尾款,然后又請對方在店里吃了頓飯。

    陳年親自下廚,做的都是菜單上沒有的菜,韓冬青也吃得相當過癮。

    “老板真的,你這個手藝守著這么一家小飯店真的是屈才了,要是我的話肯定會多花點錢把這里裝修裝修,然后弄得再有格調一點,這樣一來菜的價格也能提高不少。”

    陳年笑了笑:“我也想啊,這不是現(xiàn)在沒錢嘛,結婚花錢的地方太多了,這不才剛剛把房子裝修完,十五萬又沒了。”

    “那倒也是,不過陳老板,你現(xiàn)在的這家店走的就是一個親民的風格,其實以后可以在考慮開一個分店,然后那邊多做一些高端的菜,這樣肯定也會有人買賬的。”韓冬青又建議道。

    “這個其實可以考慮一下,不過想要這么搞的話,首先我得攢下錢,其次就是我的這些徒弟們都能出師了才行。”,陳年說道。

    他不是沒有考慮過這方面,畢竟紅紅飯店現(xiàn)在的發(fā)展已經到了瓶頸期,一個月下來,去掉了所有的成本之后也就能賺十幾萬。

    這對普通人來說是很多了,但對于現(xiàn)在的陳年來說還是有點少。

    很快吃完飯后陳年就開著車把韓冬青送回了公司里,因為對方回公司以后還有一點事情要處理,除了這邊,他們公司里的其他設計師還接了其他的裝修工作。

    首先他們在出了圖后要先給韓冬青看一下,最后韓冬青點了頭,他們才會聯(lián)系客戶那邊過來看圖。

    家里裝修好都沒有問題之后,陳年和老媽并沒有第一時間搬回去,因為剛剛裝修完,家里多多少少會有甲醛,于是他們出去給家里采買小物件的時候,陳年又買了二十多盆綠蘿拿回去擺在家里,讓它們吸味兒。

    就這樣,隨著日子一天天的過去,陳年看著菜譜上面的數(shù)量不斷接近任務完成值。

    終于就在裝修好之后的第二天,陳年無意間去看的時候發(fā)現(xiàn)就只剩下了一百多份。

    一百多份面,如果放在先前這種面條剛推出來的時候用不了一天就能夠完成,但現(xiàn)在隨著天氣越來越熱,客人們點的也沒有那么多了,所以大概需要花兩天左右的時間。

    于是陳年便想著自己在進入到夢境空間之前再去嘗試著做一道新菜。

    白天的時候陳年想了想,現(xiàn)在大部分的菜對于自己來說都沒有什么挑戰(zhàn)性了,那些高級一點的菜在受邀去做宴席的時候也都給他們做過不少。

    思來想去陳年最后打算再做一道他們本地的川菜。

    “燈影牛肉。”

    這道菜陳年之前沒有做過,只是大概的聽說過做法。

    而且這道菜就算現(xiàn)在在四川做的也不多,也就是一些食品廠里會做成預包裝食品,賣給一些外地來的游客。

    如果真想要吃到正宗的,那估計還得去達州那邊。

    但對于陳年來說,他要的就是之前沒有做過才有價值去進行研究。

    說干就干,當天陳年直接又打電話讓劉哥在晚點的時候送來一塊兒牛里脊。

    因為燈影牛肉的要求就是切下來之后,其厚度必須要讓光能透過去才行。

    所以就需要鮮味和肉質比較細一點的部位。

    拿到之后,陳年先嘗試著切了一下,牛肉想要薄到能讓光透過去就得切到厚度兩毫米以下。

    饒是陳年刀功了得,但切起牛肉來也并沒有那么輕松,因為牛肉本身就是軟的,別說是用刀去切了,哪怕用手在上面用力按了一下,肉都會塌陷回去。
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