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    “郭洛王，這些菜，都是我們殿下平日里喜好的菜品，夜里安眠，怕的就是吃的油膩，所以，殿下口味清淡。

    這第一道開胃湯，是上湯響螺，也就是王爺口中所說的姜黃色的湯外加軟體肉。

    這湯是用了瘦肉，老雞，火腿加入些許鹽熬制而成的，在煮沸后又加入了螺片。”

    陳嬤嬤隨后親自動手，給駱清寒和尉遲勛一人盛了一碗湯。

    駱清寒矜持的喝了一口，隨后眼睛一亮，連喝了兩三口后，碗到底了，這才停了下來。

    尉遲勛喝了，直呼湯的味道好是鮮美。

    “這上湯響螺有清熱明目，滋補養顏的功效。”

    “那……這個呢白菜心一樣的東西。”

    “這道菜，名叫開水白菜。

    先熬好清水高湯，熬制的東西有老母雞，浸發好的干貝，與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水，清除血水和雜質，撈出再洗凈，一起放入大湯鍋內，加入清水、姜、蔥，燒開后加料酒，轉小火慢熬一個半時辰。

    同時把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調成粥狀待用。

    湯熬至一個半時辰后，用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。把清湯倒入另一鍋中，燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈凈肉蓉；然后把湯再燒開，把雞肉蓉分2次，按豬肉蓉的同樣處理；最后把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味，待用。

    把湯分成兩鍋。擇好至嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細銀針在菜心上反復穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。

    最后，才得到了這道菜。”

    “這么麻煩，吃個晚膳而已，這宸王真的是太奢侈了，太浪費了，用這么多的食材熬制了一鍋湯，卻只為讓菜心入味。”

    這個時候，尉遲勛已經忘記自己一開始是如何覺得趙文昭敷衍他們的了。

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    “二位趕緊嘗嘗吧，畢竟，湯涼了，就不是那樣的好喝了。”陳嬤嬤也只是笑笑沒有多說什么。

    駱清寒和尉遲勛兩個人也顧不得說什么了，動作優雅的喝完了湯，吃了菜，第一次覺得，在大寧皇宮的御膳，怕是送到鳳鳴來，人家都不屑于看一眼。
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