第(1/3)頁 “就是就是,沈云兮,你可真是一個白眼狼,沈家白養了你這么多年,你不愿意牽線就罷了,還在這詆毀你四叔的名聲,我們沈家怎么出了你這樣的女兒!” 沈老太太最見不得別人說她的寶貝兒子了,“你不愿意牽線拉倒!我就不信沒有了你牽線,我家文俊書就讀不下去了!” 說完,沈老太太拉著沈文俊就要往外走,這幾天她連連在這里碰壁,對這個院子多少心里有些犯怵! 沈文俊還想在努力一把,可他拽不過老太太,直接被拉走了。 沈云兮回頭看了看穆承霖,穆承霖從頭到尾都沒有說話,面無表情,他看了眼沈云兮轉頭去干活了。 沈云兮不知道哪里又得罪這個少年了,無奈的搖了搖頭。 “娘,你別拉我了,你是不知道夏逸帆的身份,聽說他在縣城還有好幾家酒店呢!”沈文俊還是不愿意放棄。 沈老太太停下腳步,勸說道,“兒??!夏老板那里你就別想了,你不知道這沈云兮現在根本就把我們當成了仇人!” “她頭上的傷又不是我打的,又不是我將她塞進花轎的。再說蘇氏走得早,我們沒有嫌棄她是個女兒,將她一點點養大,能有她今天?” “早知如此,我當初就不該聽那劉氏的。要是沈云兮沒有嫁出去,現在至少能賣個五百兩!” “五百兩,夠兒你在鎮上花好多年了啊!” 來之前老太太就和沈文俊抱怨過,要是沈云兮沒有來到穆家,至少能賣個五百兩,當時他沒有太放心上,因為他想要夏逸帆的資助。 不僅僅是夏逸帆的錢,更重要是這個名聲,有了夏逸帆的名聲,他沈文俊在鎮上肯定會得到很多人吹捧! 可現在沈云兮竟然拒絕了他,他不得不將這句話放在了心上。 第二天天未亮,沈云兮就起了床,穆承霖也早就起來了,因為今天沈云兮要做豆腐,一個比豆芽菜更好吃的豆制品。 石磨前一天就準備好了,沈云兮將泡發好的黃豆再加些水倒入石磨的磨眼,穆承霖開始推磨,慢慢的奶白色的豆汁從石磨口一點點流出,穆承霖看見了,眼中藏不住的震驚。 這個法子,沈云兮是怎么想出來的?那個蘇氏究竟是什么來頭? 沈云兮一共泡發了不少黃豆,穆承霖一邊推磨,沈云兮一邊加黃豆,兩個人忙活了好久才將這些黃豆磨成了豆汁。 這個過程說難不難,說簡單不簡單,水加的不能太多也不能太少,不然豆汁不能均勻流出。 沈云兮也是一點點嘗試后,才把握好了量。 磨好了豆汁,用紗布進行過濾。在大鍋上放上一個干凈的小木盆,這也是穆承霖這幾天剛做的,木盆下面留有了幾個縫隙,將紗布放在木盆上,倒入豆汁,純凈的豆汁順著紗布和縫隙流入鍋中。 最后穆承霖將紗布裹住,用力擠壓,過濾下來的就是豆渣了,家里沒有養雞也沒有養豬,沈云兮決定等忙完了用它來做豆渣餅。 過濾好的豆汁開始慢慢熬煮,沈云兮站在鍋旁慢慢攪拌,這個時間要久一點,豆腐的味道才更香醇。 那頭穆承錦和穆母也起床了,沈云兮趁著穆承霖出去的片刻,偷偷從懷里拿出鹵片,用涼水花開,留著備用。 這幾天她一直在研究豆腐的做法,她不知道做豆腐除了黃豆,還需要點豆腐。 要么是石膏,要么是鹵,或者是白醋。 她又查驗了下,發現鹵水豆腐更優于石膏豆腐,所以她選擇了鹵水豆腐。 等到后頭,這件事她完全脫手的時候,就將鹵換成白醋,口感上可能會出現差異,她至少她的秘密能夠保得住。 豆漿煮好后,準備放涼,穆承霖又開始準備早餐,沈云兮特地叮囑了,這水她要用,讓穆承霖不要亂動。同時她又盛出一些豆漿,留著一會兒做豆腐腦。 雖然穆承霖不明白這水有什么秘密,不過他還是照做了,吃完飯,豆漿也涼的差不多了,穆承霖用筷子挑去豆漿上一層厚厚的皮,沈云兮就開始點豆腐了。 她將鹵水一點點倒入豆漿,不停地攪拌,這個過程要慢一點,慢慢的豆漿就成了豆花狀。 穆承錦和穆母看了都特別的驚訝,他們以為沈云兮碗里的水就是普通的水,沒想到黃豆泡開,磨成漿煮熟后,遇到水又能變成豆花,真的是不可思議。 只有穆承霖知道,那碗水不是普通的水,但只要沈云兮能做出她說的豆腐,水沒有毒,他就不會多過問。 點完鹵,又將將其靜置放了一會兒,豆花就越來越多了,可以進行壓制了。 第(1/3)頁