第53章 舌尖上的海魂獸【下】-《斗羅活久見》
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“不論是否情愿,生活總是催促著我們邁步向前,人們整裝,啟程,跋涉,落腳,走到哪里,哪里就會升起灶火。”
承影用一種溫和的聲音,朗誦般的口吻念道:“從個體生命的遷徙,到食材的交流運輸,從烹調方法的演變,到人生命運的流轉……人和食物的匆匆腳步,從來不曾停歇。”
世界盡頭號的甲板上,香氣四溢,鐵板已經烤的滾燙,植物油在鐵板上劈啪作響。
“就算老師您來了一段兒文藝的讀白,也不能掩蓋您同類相殘的事實。”唐晨忍不住吐槽道。
承影:“……”
“咳咳!優秀的食材,往往只需要最簡單的烹飪,生活在高壓海底的章魚,肉質緊實富有彈性,浮出水面體積膨脹后,更是降低了其韌性,使得富含膠原蛋白的肉質更為鮮嫩可口。”承影無視了唐晨的吐槽,切下一節腕足,將圓形的截面披薩一樣攤在鐵板上。
天道酬勤,只有最勤奮的漁夫,才能捕捉到深海中的章魚,將大自然的饋贈帶上人們的餐桌,承影,正是這樣一位漁夫,而今天,也是收獲頗豐的一天。
沼氣燃燒的火焰,舔舐著鐵板,鮮美的肉質與滾燙的鐵板接觸,迸發出噼啪得爆裂聲,滾油與脂肪接觸,綻放出誘人的焦香味。
調料,烹飪中必不可少的原料,千百年來人類對美食孜孜以求的結晶,每一種調料都蘊含著人們對美味的淳樸追求。
當調料與優秀的食材接觸,迸發出的將是遠超食材本身的美味。
鹽,同樣是源自大海的饋贈,陽光蒸發了鹽田中的水,留下紅色板結的鹽塊,又經過新的提純,得到更純凈的鹽水,熟練的曬鹽者會丟一顆蓮子,來確定鹽水是否飽和。
每一顆潔白的結晶都蘊含著辛勤的汗水,灑落在灶火之上,幻化為人們必不可少的一種味道,未來又會在不知誰的汗水中重新流淌。
醬,一種古已有之的調味品,淳樸的智慧讓人們將大豆發酵,并沉迷其中的谷氨酸鈉帶來的鮮香,此時刷在這源自海洋的美食之上,正是相得益彰。
隨著他不斷翻轉食材,原本淡淡的香氣,也越發濃郁起來,他知道,起鍋的時候到了!
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