第19章:肥腸-《大商小漁娘》
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陸飖歌接了收漁網回來的陸全上了船,邱氏已經將豬大腸煮好。
豬蹄和豬大骨也一起下了鍋,焯了水,好多放些日子。
陸飖歌和陸小魚并肩蹲在爐子邊,看邱氏將豬蹄和豬大骨在滾水里翻了翻,撇去上面的浮沫。
“今日做肉啊?”陸全提著桶,放在邱氏的腳邊,“最近魚不太好捕,只得了這些,也不值當去買,你讓小鯉收拾收拾,曬魚干吧。”
“嗯。”
邱氏探頭看了一眼腳邊的木桶,嘆了口氣。小半桶的魚鮮活的很,就是都不大,送到鎮上去賣,就算能賣掉,估計也賣不了幾文錢。
“小鯉,你去把魚收拾了吧。”
陸小鯉應了一聲,提桶準備去河邊殺魚,陸飖歌跟了過來:“二姐,這雜魚可以做小魚鍋貼啊。”
蔣壩臨水,魚丸做的好,小魚鍋貼也做的好。
鮮美的雜魚,和蔥姜蒜下鍋,在鍋邊貼上一圈玉米餅或者面餅,就是當地人常吃的小魚鍋貼。
陸家有船,吃魚比吃米糧還多。
陸飖歌尤愛邱氏做的小魚鍋貼,就連那鍋邊貼的餅子,她都覺得比平日里蒸的餅子好吃。
“吃吃吃,你就知道吃。”
陸小鯉拿眼瞪陸飖歌:“晚上吃豬大腸,還要吃魚,你咋不上天呢。”
說完,也不管陸飖歌生氣不生氣,一甩辮子,拎著木桶去了河邊的石階殺魚去。
陸飖歌看著陸小鯉氣呼呼地去殺魚,也不生氣,扭身去找邱氏。
“娘,等會我們做鹵肥腸吃吧,我教您做。”
想起鹵肥腸,陸飖歌就想流口水,以前在福利院的時候,她就好這一口。因為福利院有自己的鹵味攤子,菜肉賣不完,就拿回來給他們打牙祭。
其中,她最喜歡的就是鹵肥腸,一口咬下去,濃郁的醬香混合著豐腴的油脂在口腔中陡然滿溢,軟糯與勁道的爽滑口感在舌尖上宛如跳舞一般,讓人上癮。
可惜,到這里連飯都吃不飽,別說吃鹵味或者紅燒肥腸。
“哎,好,聽小四的,就做鹵肥腸,小四說這么做,娘就怎么做。”
只要是陸飖歌提的,邱氏就沒有不答應的,她快手快腳地把已經用滾水燒過一開的豬腳和豬大骨倒到了一旁的鍋子里涼著。
中午有豬大腸吃了,這豬腳和骨頭就留著后日吃吧。
今日吃豬大腸,后日端午剛好吃豬腳豬骨頭……
家里難得吃個葷腥,也不能不過日子,今日吃了明日還吃,留在后日剛剛好。
有個葷菜,也算是過了節。
想想邱氏就覺得心悸,他們的日子什么時候過得這么好了?
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