第(2/3)頁 瓷盆里腌制五花肉,羊肉,還有牛肉。 李蓉正在拿著簽子穿串,洗干凈的韭菜,長豆角,四季豆,也能串上去。 劉氏正在洗茄子,頗為不解,“盼兒,茄子這東西烤著吃,能好吃嗎?” 串韭菜豆角之類的,劉氏還理解,但有怪味的茄子,劉氏覺得一定不好吃。 “貓兒,多剝點蒜,然后切成蒜末。”柳盼兒抿嘴一笑,“小花姐,您就等著吧。不好吃,我全吃下了。” 劉氏半信半疑,切了五個茄子,用簽子插好。 柳盼兒看到肉已經腌制入味了,開始跟大家一起串肉串。 李大寶已經把燒烤架里放了點著的木炭,這個燒烤架足有四尺半長,一次能烤很多串串,但同時也需要很多木炭。 唐大柱學著李大寶的樣子,把肉串放在燒烤架子上炙烤,然后不時翻動肉串和蔬菜串,不時刷油,吱吱啦啦的聲音,不絕于耳。 同時,香味也飄得很遠。 本來肉已經很香了,加上鹽,然后又加上用孜然和五香粉配制的燒烤調料,如果有人吃辣椒,再單獨撒辣椒粉,香味更加濃郁霸道了。 柳盼兒在茄子上刷了一層油,然后開始烤制,上面放了蒜末,鹽和調料。茄子烤得慢,放在邊上小火的地方,慢慢地烤。茄子皮烤得變了色,里面的茄子肉,也變色變軟。 雖然人多,但一次也能烤得多,每個人的盤子里都放了兩根素菜和一根肉串。 柳盼兒專門給劉氏放了烤好的茄子,上面還撒了辣椒粉,“小花姐,快點嘗嘗,味道可好了。” 劉氏早就迫不及待了,雖然還是不太信任茄子的味道,但這是柳盼兒親自給她做的,而且還特別推崇,應該特別好吃,用筷子夾了里面烤軟的茄子肉。 茄子的軟嫩,加上蒜末和調料和鹽的味道,又撒了一點辣椒粉,當真好吃極了。 劉氏眼睛一亮,對著柳盼兒豎起大拇指,“盼兒,這烤茄子絕了,比肉還好吃。” 聽到劉氏的稱贊,李蓉眼疾手快,搶下來剛剛烤好的兩個,一個放到娘親的盤子里,一個留在她的盤子里,嘗試烤茄子的滋味。 第(2/3)頁