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    雁塘新村那套老公房，原本是石嘉木和父母三個人住，現在只剩他一個。

    他在餐桌靠墻的地方擺了一只花瓶，插上白色和淺藍色的花束，營造一點溫馨的氣氛。

    正式的西餐一般由前菜、湯、副菜、主菜、甜品、咖啡或茶組成，簡易套餐只選用二三道菜點，通常可以省掉湯和副菜。

    茶用現成的袋泡紅茶，配上新鮮檸檬片，甜品是朱古力撻，做起來很麻煩，要用到糕點模，好幾種材料買不到，為了省事，石嘉木直接去一家英國人投資的五星級酒店買了一份。

    需要動手準備的只有沙律和主菜。

    食材提前準備好了。沙律是蘿卜和茴香的組合，淋上橄欖油和檸檬汁，加入少許鹽、胡椒拌勻。茴香的球莖有特別的風味，中式烹飪很少用到。

    主菜是薯仔烤魚。薯仔用新上市的小土豆，煮熟去皮后趁熱加入香菜、橄欖油、檸檬汁，搖勻入味。魚用進口海鱸魚，兩側剞紋后逆向擦入鹽和胡椒，輔料有月桂葉、紅洋蔥、茴香葉、野菜、牛油、檸檬汁等，用錫紙包起來，淋上橄欖油，放進烤箱烤熟。

    為了烹制主菜，石嘉木特地買了一只大功率的電烤箱，石英管加熱的那種，雖然沒有微波爐效率高，耗電量也大，但烤出來的食物味道比較純正。

    他準備了兩份食材，在正式動手前試做一遍，以便掌握調味和火候的竅門。事實證明這很有必要，第一次嘗試往往不盡人意。

    6點整，陳蓮準時出現在門口，手里還拎了一瓶佐餐的葡萄酒。

    石嘉木邀請她進屋，簡單地寒暄幾句，端上面包和沙律，倒了兩杯葡萄酒。
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