第29章 農家豬雜湯-《我把家鄉打造成人間仙境》
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村口架了一口大鐵鍋,下面的火燒得旺旺的。
大鍋里面豬雜豬大骨,水里點綴著通紅的干辣椒,翠綠的腌制山椒。
湯底咕嚕咕嚕的沸騰著,然后撒入曬干的野山菌,不知名的野菜,還有香料。
為了這燉野豬肉可以說是全村總動員,老人忙忙碌碌,野豬肉怎么吃最香,村里的老人那是最有經驗的。
山中的各種野蘑菇、野蔥、野蒜,還有江澈不認識的樹皮樹葉草藥都拿了出來,這都是花溪村老人們一代一代流傳下來的獨家秘方。
一家湊一點,大桌子上光是香料野菜就有二三十種,為了熬制這一大鍋豬雜湯全村可是花了大心思?。?
小孩子流著口水在邊上追逐打鬧開心無比,跟過年一樣,他們也難得吃上一口葷腥。
野豬的內臟全部被鄉親們用鹽和面粉洗得干干凈凈,也不用擔心有什么味道。
這種場面江澈記得在他很小的時候經歷過一次,那時候掌勺的還是他奶奶,一晃這么多年過去了,奶奶已經不在了。
不知道今天的全豬宴還有沒有當初的味道,江澈不禁回憶起小時候喝過的奶奶親手熬制的豬雜湯,那是真的香?。∫彩墙毫舸嬖谟洃浬钐幾蠲赖奈兜?!
“真香??!要說這豬雜湯還是你奶奶的手藝地道??!”
“可惜你奶奶的手藝沒有傳下來,想想真是懷念啊!”
老村長突然也在江澈身邊感慨起來。
聽到村長的話,江澈也想到爺爺奶奶的過往。
其實說爺爺奶奶過世,倒不如說是人間蒸發,就連尸首都沒有找到。
爺爺當初是村里面最老資格的趕山人,挖人參那就跟吃飯喝水一樣的簡單,江澈家比村里人普遍要好過一點也是因為爺爺賣人參的原因。
記得小時候,江澈才剛剛上小學一年級,有一天家里來了一個穿西服的人,說是想要購買百年人參,報酬是十萬塊錢。
十萬放在那個時候絕對是一筆巨款??!爺爺為了讓全家今后能有一個好的生活,不顧生命危險接下了這個任務。
那時候的大青山還沒有封山,外圍的人參基本上已經被挖光了,想要百年份的人參就必須深入大青山腹地去尋找。
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