第(1/3)頁(yè) 關(guān)于做什么糕點(diǎn),沈逸心中已經(jīng)有了想法,那就是綠豆糕! 但并非是普通綠豆糕。 全名叫做竹葉綠豆糕或許更貼切一些。 沒錯(cuò)。 沈逸將會(huì)用到翡翠竹的竹葉來制作綠豆糕。 除了綠豆本身的香甜,翡翠竹的竹葉會(huì)賦予它更清香的口感! 雖然翡翠竹的竹葉是釀制翡翠露的原料,但數(shù)量實(shí)在是太多了。 很多時(shí)候沈逸都是當(dāng)做垃圾處理掉。 此刻多了一種用途不必浪費(fèi)自然是極好的。 除此外,沈逸還打算做蛋糕。 因此這次還需要買些烤箱之類的工具。 假樂福是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的。 沈逸到超市時(shí)才四點(diǎn)多,但依舊有工作人員在崗位上。 沈逸先去挑選了制作糕點(diǎn)需要的一些原料。 像高筋面粉,綠豆之類的。 最后才買了個(gè)烤箱,讓工作人員幫忙搬運(yùn)到車上。 “謝謝小哥了,麻煩你了。” “不客氣,這是我們應(yīng)該做的,歡迎下次光臨。” 沈逸開車回到店內(nèi)。 先將烤箱安搬下來,挑了個(gè)合適的位置便開始安裝。 幸運(yùn)的是廚房?jī)?nèi)的空間還有不少。 不過這樣下去,遲早會(huì)變得擁擠。 沈逸心中隱隱有個(gè)更換店鋪的想法。 不過這事暫時(shí)不急。 起碼也得在買了房之后了。 起碼得在帝都先有個(gè)家吧? 安裝好烤箱。 李大姐送貨到達(dá)。 閑聊幾句后,李大姐便離開了。 將食材搬回店內(nèi)。 沈逸開始準(zhǔn)備早上的早餐。 都是些熟悉的不能再熟悉的流程。 沈逸很快便做好。 接著開始研究竹葉綠豆糕的做法。 約莫十分鐘后,沈逸確定好糕點(diǎn)配料的比例。 先將綠豆洗凈,用溫水浸泡上。 按理說浸泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)更好。 不過那是對(duì)普通廚師來說,對(duì)于沈逸都一個(gè)樣。 浸泡時(shí)間不論長(zhǎng)短,都有相應(yīng)的處理手段來保證最終成品的口感維持在同一個(gè)層次。 這就是神級(jí)技巧的恐怖之處! 等待時(shí)間,沈逸取出一些翡翠竹的竹葉。 將竹葉的脆嫩的葉心取出。 這部分要添加進(jìn)綠豆糕的制作過程中,從內(nèi)部來提升綠豆糕的口感。 第(1/3)頁(yè)