第718章 他是活雷鋒?-《無悔九二》
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在去吳大廚食府的路上,饒洪剛一直就在想,對方為啥要向他示好?
他真的就不怕好了玉樓東嗎?
這是他苦苦思索也想不明白的一個問題。
吳大廚食府很快就到了。
還別說,饒洪剛還真有點妒忌。
盡管玉樓東的生意也算得上火爆,但與吳大廚食府相比,還是差了點。
唉,要是玉樓東的生意也能做出吳大廚食府這樣,那就滿足了!
吳小正似乎在滿足他這個心愿。
雖然說,對方名義上是帶他來看收銀系統,可吳小正并沒有小氣,帶他看的不僅僅是前臺的收銀系統。
在前臺參觀了一番之后,吳小正竟然帶著他往后廚走去。
他不知道,后廚是一家飯店最重要也最該保守機密的地方嗎?
他竟然帶同行進去參觀?
他這到底是無知還是大度?
饒洪剛又納悶了。
吳小正指著后廚的迷你打印機對他說:“你看,前臺那邊一下單,廚房這邊立即也出單了,有了這套收銀系統,在工作流程上也要省事很多。”
饒洪剛點了點頭。
事實上,對于這套收銀系統的好處,他早就相當了解,其實就算季長青不降價,他最終也還是會買的。
他只是習慣性壓價而已。
做生意嘛,哪有不壓價的!
他正在胡思亂想時,吳小正又開口了:“饒老板,要不要看看我們后廚的流水作業?”
饒洪剛又是一驚。
他真的不防我?
他就不怕我把吳大廚食府的精華給學去了?
吳小正不僅不防他,反而主動介紹起來。
“你要想做連鎖的話,后廚的流水作業是關鍵。在吳大廚食府,每個廚師都有專門的分工,每個廚師一般只專門負責兩三道菜,每道菜的流程、食譜都是嚴格規范的,這樣可以保證每家分店出品的每一道菜,都具有同樣的水準……”
饒洪剛一下就傻眼了。
這正是最困擾他的地方。
他已經有了做連鎖的想法,但在玉樓春里,每個廚師能做的菜有很多,具體誰做什么菜,會根據當時的點餐情況有大廚來臨時調配。
如此一來,他最擔心的是,分店的廚師水平不過關,那樣會壞了玉樓東的名聲。
可吳小正短短的幾句話,就讓他的難題迎刃而解。
單是這幾句話,就值不止十萬八萬啊!
饒洪剛覺得,這吳小正一定是雷鋒的化身。
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