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    今天又是一個陰天，看著也沒有要下雨的感覺。

    早上先去摘黃花菜。

    回來的路上去山洞把動物趕到圈里面。

    再去菜園子摘點菜，感覺長豆角也快可以吃了。

    苦瓜，茄子，辣椒都摘了不少。

    辣椒已經到了吃不完的時候了，現在趁著沒有變紅做一點青泡椒。

    紅了可以做的就多了，辣椒醬，辣椒干，剁辣椒，泡椒……

    想著又摘了一籃子辣椒，拿回家做泡椒。

    黃瓜也不少，吃不動了，曬黃瓜片吧。

    ……

    小山谷

    辣椒先洗干凈曬干水分，今天天氣是真的合適，沒什么太陽但是有風。

    辣椒一會兒就晾干了。

    把辣椒的根剪掉，蒂要留著，不然辣椒容易壞。

    繼續晾一會兒，把根那里的傷口晾一晾，提高成功率。

    晾干后，裝在準備好的木桶里，倒入50ml白酒，30ml白醋，蔥姜切片放入瓶中。

    最后撒上鹽兩勺。

    燒開水涼涼灌入瓶中，灌滿即可。

    密封好就可以讓它自己發酵了。

    下午去摘一籃子黃瓜做酸黃瓜，做一壇子，當個咸菜是真的不錯。

    等長豆角熟了，酸豆角也可以安排上了，記得酸豆角有長時間泡的，也有一兩天就泡好了的。

    就是味道不是很酸，不過用來和辣椒一起炒，吃粥真的無敵。

    比土豆絲還好，要知道以前配粥她最愛的是土豆絲。

    苦瓜也給曬上一點，曬出來的苦瓜一點也不苦，用來炒肉真的沒話說。

    打算曬兩種，一種生曬，原汁原味的可能苦一點，一種是熟曬，先焯水再曬，這樣的苦味就很少了。
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