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    “時令？”

    聽到徐來的回答，除了唐川，在場其他人都是一臉的困惑。

    “徐哥，白靈菇不是都在大棚里種植的嗎？怎么會有時令這一說？”

    白冰洋皺著眉頭問道。

    作為白記的主廚之一，他自問對于白靈菇是相當地熟悉了。

    要說自然界的蘑菇有時令，這他知道。

    可要說這大棚里的白靈菇還有時令這一說，他聞所未聞。

    “徐兄，煩請為在下解惑。”

    吳飛皺著眉頭，同樣也無法理解徐來口中的時令這一說。

    但他注意到了唐川的表情。

    笑而不語，眸光中很明顯可以看到有欣慰和贊許的神色。

    這說明，徐來的答案是對的。

    “其實很簡單，因為白靈菇屬于中低溫性菇類，八月份，不是它的主場！”

    徐來笑道。

    蘑菇，作為一種常見的菌類食材，不僅品種繁多，營養豐富，口味獨特。

    更重要的是，它的季節性很強。

    在南方，一到夏季，尤其是暴雨過后，野生菌的產量將會迎來高峰。

    漫山遍野都是各種各樣的蘑菇，根本就撿不過來。

    每年這個季節，南方地區醫院的醫生們，就很頭疼，因為隨時要準備擔架和車出去救人。

    菌類的鮮，對于老饕來說，根本就把持不住。

    但因為菌類的品種實在是太多了，即便是專業的人都未必能分辨清楚。

    普通人稍不注意就會吃到有毒的蘑菇，看小人跳舞。

    “紅傘傘白桿桿吃完一起躺板板……”

    那首歌，就是說的這一類人。

    而在這個季節里長出來的菌，都屬于高溫性菇類，喜歡濕熱。

    比如最為著名的青頭菌，便是其中之一。

    但像白靈菇這樣的中低溫性菇類。

    通常來說，都是秋季接種、冬季出菇。

    誠然，現在的大棚技術可以實現很好地控溫，一年四季都能進行種植。

    但人工技術終究還是比不過大自然的力量。

    這也就是許多反季節蔬菜沒有時令蔬菜好吃的原因之一。

    “呃……啥叫中低溫性菇類？”

    白冰洋撓了撓頭，一臉的尷尬色。

    這什么低溫高溫的，完全超出了他的知識儲備。

    這不是生物學的范疇嗎？

    廚子做菜，需要了解的這么透徹嗎？

    “自己上網查去！”

    徐來斜了他一眼。

    連這都不知道，難怪白記前幾年會輸給宋記的。
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