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    “啊？什么情況？”

    “甘露露從徐來那里偷師？”

    “鬧呢！徐大廚之前都沒做過甜點，甘露露怎么可能會偷師？”

    唐川的話，讓不少人產(chǎn)生了疑惑。

    在他們的印象中，除了今天，徐來可從來沒做過甜點。

    甘露露怎么有機會偷師？

    “徐哥？”

    白冰洋一臉納悶地看向徐來。

    然而徐來也是一臉的迷糊。

    “這盤子上有一股淡淡地荷葉香，香味很淡，但確確實實存在。”

    “如果我沒猜錯，你應該是在擺放糕點之前，用沾了荷葉水的布，擦了擦盤子。”

    “當然，最讓人驚喜的是，是你這金色黃內(nèi)餡里面的東西。”

    “那個包裹在金黃色內(nèi)餡里的白色蓮子，應該也是用荷花水煮出來的吧？”

    “蓮子潔白，沒有任何的異色，你肯定是用了徐大廚的方法，制作的荷葉水。”

    “不知道我說得對不對！”

    唐川看向甘露露，問道。

    他的臉上沒有負面的情緒，反倒寫滿了贊賞。

    這的確是【偷師】的行為，但因為徐大廚公開了九香飯。

    所以，嚴格意義上來說，甘露露的【偷師】，并不算是真的偷師，用借鑒這個詞或許更加準確一些。

    荷花酥，是一道很適合夏天的糕點。

    因為夏天，是荷花盛開的季節(jié)。

    在過去，這荷花酥只是形似，在味道上跟荷花可以說完全不沾邊。

    因為荷花酥這道甜品是需要經(jīng)過油炸的。

    油炸的過程，實際上就是脫水的過程。

    所以即便是使用荷花水和面，最終做出來的成品，也不可能帶上荷花的香味。

    而油炸過的東西，講究的是一個酥脆。

    如果等油炸完了之后再加荷葉水的話，就會使這種脆感消失，從而影響整道甜品的體驗。

    所以，大部分甜點師的做法，都是直接放一朵新鮮的蓮花，又或者新鮮的蓮葉在盤子里，企圖讓這道糕點帶上荷花的味道。

    用以達到形神兼?zhèn)涞男Ч?

    可那樣做的話，吃在嘴里仍舊是沒有荷花的味道，那樣的話，就落了下乘。

    但在歷史上，有一個人，走了一條新路。

    那也是一名甜點師。

    他就不信邪，非要讓這荷花酥帶上荷花的味道。

    于是乎，他苦心鉆研數(shù)年，最終發(fā)明了在金黃色餡料里包裹蓮子的方法。

    這個方法很不錯，但卻是有瑕疵。

    蓮子的香味不夠！

    于是乎，有人想到了用荷葉水煮蓮子的方法。

    然而用這種方法煮出來的蓮子，顏色會發(fā)生改變，帶上些許綠色。

    這很不美觀！

    所以，后來的甜點師們，也逐漸放棄了這種方法。
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