第二十八章、朝天鍋-《道士王動》
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大家圍鍋而坐,旁邊干凈整潔的木桌上放著排列整齊的一大摞白瓷碗,一小瓷盆的蔥花、香菜末、咸菜條······
自取一個大大的帶有些瑕疵的白瓷碗,白瓷碗上有少數(shù)幾個黑點、斑駁,不是碗沒洗干凈,只是碗原本的顏色,有瑕疵的碗買著便宜。
每個白瓷碗都曾被一身穿藍布外衣的老板娘仔細(xì)洗過,五十多歲老板娘的藍布外衣雖然稍顯有些掉色,卻整潔合身。碗都被老板娘用滾燙的開水煮過后,擦拭的干干凈凈。
手拿白瓷碗,憑自己的口味,捏一簇蔥花,一簇香菜末,從向來不蓋鍋蓋的大鍋里舀一勺燒的滾燙的乳白色的肉湯,倒入白瓷碗里,頓時被燙熟的蔥花以及香菜末的香味就撲鼻而來。
一旁還有用小瓷碗盛的胡椒粉,用小湯勺舀一勺放入冒著熱氣的碗里,用湯勺攪一攪。然后舀一湯勺,喝上這么一口,瞬間滿嘴都是濃郁鮮香的肉湯味道。
如果喜歡酸口,再倒上一點醋,肉湯更加的鮮爽可口。
老板楚二根今年五十七歲,從十歲左右起跟著父親學(xué)做朝天鍋,至今已有四十多年,他做的朝天鍋在濰縣是首屈一指。
王動喝了兩口湯的功夫,楚二根把卷好的朝天鍋用竹籃端了上來。
朝天鍋是由烙餅卷上煮好的豬頭肉或豬下水制作而成,看似制作簡單,實則需要多年的經(jīng)驗托底。
煮肉就不先說了,要有獨家的秘方,才能豬頭肉煮的香糯可口有油水還不膩人。
只是那看似簡單的烙餅,沒有個三年兩年的操作,根本就做不好這個。餅要圓還要薄,既要烙熟還不能烙糊,燒火的火候以及翻餅的時機相互配合宜章,才能做出一張即薄又熟又圓的好烙餅。
咬一口朝天鍋,餅消了肉的膩,肉增了餅的香。咽下口中的餅,再喝上一口鮮爽的肉湯,那感覺,人間美好。
王動吃了兩卷,楊雨禾吃了三卷,其余的人吃的更多。
還好,王動的衣兜里還有幾塊碎銀,不然要是用靈幣付賬,那就麻煩大了。
給楚二根留下了三兩多的一塊碎銀,吃的心滿意足的王動一行人離開了濰縣,離開了眾人的視線,一行八人加龍的傳人再度各自使用手段飛上了天空。
飛飛、停停、歇歇,一行人飛到朱明鎮(zhèn)后天色已經(jīng)黑了下來,找了個當(dāng)?shù)厝藛柮靼琢死镎业奈恢茫秃坪剖幨幦チ死镎摇?
鎮(zhèn)上距離縣上有些遠,平日里來往的人不多,要不是出了一家七口的滅門案,鎮(zhèn)上鮮少見到陌生人的面孔。里正咋看見王動一行這么多人,嚇得不由抖了一個激靈,直到王動說明了來意,里正這才稍微有些安心。
里正熱情的把王動一行人讓進家門,原本還想把人往屋里讓,可是屋子實在裝不下這么多人,里正只好尷尬的把人都留著院子里。趕忙指揮家里的兒孫去搬凳子的搬凳子,燒熱水的燒熱水。
招呼王動等人坐好,里正帶著家人一排站在王動等人跟前。“沒想到仙宗會如此的注重此事,原本老漢因為最多也就一、兩位仙長前來偵查許壯一家的滅門案,就足以彰顯仙宗對小民等的關(guān)切。眾位仙長一起蒞臨小鎮(zhèn),老漢一時沒有準(zhǔn)備,還請各位仙長見諒。”
里正雙膝彎曲,拉著一家十一口就要給王動等人下跪,王動急忙伸手?jǐn)v扶住里正。“是我們來的匆忙,還請里正不要怪罪。”
看到仙人老爺如此的和善,里正那顆在身體里無處安放的心這才終于安穩(wěn)。“不敢,不敢,只要仙長們不怪罪就好······”
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