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第20章:西餐的精致?-《廚神的投食系統》


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    “然后——”

    她接著看擺在臺面上的小塊菜單板子。

    麻婆豆腐,2000¥。

    青椒肉絲,2000¥。

    蜀川回鍋肉,2500¥。

    先不說招牌菜單如何的千篇一律,讓人關注的,是價格!

    意外的……貴啊!

    大西伊久美挺不可思議地抬頭,說道:“你們這的定價有問題,就說‘麻婆豆腐’、‘青椒肉絲’,我看絕大多數餐廳的定價都不超過800日元。”

    “2000日元,一道菜,這屬于中檔次小資的消費了。我半個月前才受邀去過一家中華料理自助餐廳試菜評選,就2000日元門票,在那里可以隨意品嘗十幾二十種菜式,但在你們這,相同價格只可以點一道小菜——”

    藤原賢不緊不慢地說:“我覺得這個價格很親民,而我們主廚的手藝,也對得起這份價格。”

    大西伊久美搖搖頭,多看了吧臺里的夏安兩眼,沒再多講一句話,端起夏安剛剛遞給她的冰水,喝了兩口,就面無表情地提起女士包包,同時由吧臺椅子站了起來。

    “非常抱歉,藤原先生,我們美食旅游指南雜志書受歡迎并熱賣的原因,就是熱衷發掘那些被隱藏的神奇味道。您報名參選的是親民大眾餐廳一欄,不是中高檔次的名流系列。”

    藤原賢皺眉:“是你們接受報名的時候,硬把我們中餐廳劃分到親民大眾一類的吧,我的經營理念不是什么大眾、親民,而是味道!”

    聞言,大西伊久美眼底透著一絲玩味。

    她認為,雜志社工作人員的操作,并沒有錯。

    中餐廳不主打價格,不賣性價比高的食物,怎么吸引客流?

    賣格調,玩小資品味,那是西餐專屬。

    在大西伊久美眼里,中餐、西餐的區別,就好比一個樸實勤勞的老大媽,和一個精致妝容的風華女子。

    這一絲玩味,并沒有逃過夏安的觀察,事實上,準備走人的大西伊久美,也沒準備隱藏情緒。

    夏安無奈地環抱手臂。

    說到底,還是沒有《中華一番》的痕跡,否則中華美食打爆所有,這條世界線也不至于像現在被西餐牢牢占據文化的上流。

    其實,在夏安前一世,地球村上,外國友人對中餐的觀念,似乎大多為廉價、油煙重、不干凈不衛生這些標簽……

    就算后來中餐漸漸起勢,刮起一股天啊怎么能這么好吃的狂熱風潮。

    但看遍中華美食起源的大陸,所謂的‘米其林星級’餐廳,又有幾家呢?

    這就是文化弱勢了,沒話語權,別人怎么講怎么評,都得給我忍著受著。
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