第(2/3)頁 夏安眼睛一亮。 心血來潮這么一鼓搗,評分還不低的樣子。 看‘調(diào)味’、‘特殊效果’優(yōu)秀也就是A及以上的系統(tǒng)點評,夏安美滋滋。 ‘調(diào)味’這項基本功,絕不是僅指油鹽醬醋這些調(diào)料的簡單實用,食材風(fēng)味,也就是整道菜的風(fēng)味,才是調(diào)味的重中之重啊,而調(diào)味之所以能千變?nèi)f化也是在材料的組合與搭配。 就如那香料公式,添一道,刪一道,這里量多點,那里量少些,變化就無窮無盡了。 之所取得A評價,也是套用食譜知曉了原版食譜的材料搭配。 然后,再度嘗試‘芳華一剎’,結(jié)果這個下藥之力亦十分契合這道菜,如此一來,盡管刀功、火候都勉強,整道菜的評價卻不低。 B+啊! 也不知道在權(quán)威那,這道菜是什么評價…… 夏安將目光投向土屋幸惠,其實,當(dāng)大西伊久美向他介紹其名的時候,他就認出了這位女權(quán)威,能讓神奈川學(xué)院每逢重大廚藝考核,比如‘季度排名戰(zhàn)’、‘年度十杰大選’這些,屢屢邀請坐鎮(zhèn)評審席,還不足夠說明她的地位么。 “請用——” 一盤炸春卷端了過去,夏安微笑地招呼。 土屋幸惠點了點頭,表情莫名:“在吃之前,能跟我們說說,為什么要對鯛魚那樣處理嗎?” 大西伊久美插話:“我剛剛好像聽到了你在說什么浴火重生。” 呃,耳朵還挺靈。 永野裕貴搖頭,眼神怪怪的,“你這么用鯛魚,真的是……哎!” 嘆氣,一言難盡的姿態(tài),分明在隱晦斥罵他糟蹋了食材。 夏安:…… 這人刻意的言行讓人覺得很假,我怎么惹你了哥? 對此,夏安在莫名其妙的同時,又立刻把這歸咎為是自己這張臉,顏值太高,所以吸了一波仇恨,他把這個頭發(fā)往后梳,一派霸道公子哥氣質(zhì),比自己大不了幾歲的男子,當(dāng)作了空氣,對土屋幸惠、大西伊久美點點頭:“就是浴火重生。” “具體的,品嘗你們就知道了。” 聞言,土屋幸惠、大西伊久美也相繼拾起了筷子。 咔! 牙齒咬下,春卷皮破開。 單就外皮來說,就是很普通的春卷皮,以面粉制成,沒什么稀奇的地方…… 餡料呢? 土屋幸惠牙齒繼續(xù)下壓,面皮一層層破開,終于到了臨門一腳。 咔! 誰知道在吃到香菇、冬筍、胡蘿卜等等材料制成的餡料前,還存在第二層“皮”。 這一層皮,很薄,很柔軟。 第(2/3)頁