還別說，他們除了忘記帶鍋，準(zhǔn)備的還真是齊全。

    一小袋白米，一條半肥半瘦的咸肉，幾個(gè)土豆，還有一只剛剛在山上獵到的野雞，還有一個(gè)小布袋里裝了幾只小白瓷瓶。

    打開看看，有鹽、糖、花椒、八角、醬油、醋，連姜蔥蒜這些都帶著了，還有一小罐的豬油，就如今這個(gè)時(shí)代的烹飪水平，準(zhǔn)備的真是挺全的了。

    最讓凌小柔驚喜的則是一小布袋干辣椒。

    凌小柔知道，辣椒是明朝時(shí)才傳到中國，真正被接受是在清朝。

    原本也沒對這里會(huì)有辣椒抱多大希望，想不到這里完全與她熟知的歷史不同，竟然連辣椒這種神奇的物種都有了。

    雖然自認(rèn)廚藝精湛，可到底只有鹽的情況下，想將食物做好吃了也不容易，可有了調(diào)料就不同，尤其是有了辣椒。

    一想到辣炒雞丁那美妙辣爽的滋味，凌小柔忍不住吸了吸口水，只憑現(xiàn)有的這些調(diào)料，凌小柔相信，她一定能做出讓這個(gè)時(shí)代的人瘋狂的美味來。

    心里想著，凌小柔的臉上就帶了出來笑容，原本就清麗絕倫容貌在這一刻煥發(fā)出自信的光彩，那樣的引人注目，屈鴻安看的連眼都舍不得眨一下。

    而完全沉浸在對美食的喜愛之中的凌小柔，哪里還會(huì)去注意他那一臉的垂涎？

    喜滋滋地將食材抱在懷里，帶著凌睿溪小朋友去了屋后。

    凌睿溪看到有這么多好吃的，口水早已泛濫，哪里還記得要防著那些人呢？

    鍋里的水已經(jīng)燒的差不多熱，再燒一會(huì)兒就能褪雞毛了。

    凌小柔這邊將米放到木盆里，仔細(xì)地挑去里面的沙粒，別看這米一看就是上等白米，可受這個(gè)時(shí)代的工藝限制，米里難免會(huì)有沙粒，可不像她從前吃的那種免淘米。

    若不細(xì)心挑出去，吃飯的時(shí)候很可能就要硌到牙齒。

    將挑好的米用水淘洗好，就等著水燒開后再將米下鍋，又偷偷藏了一把米熬成粥也夠兩個(gè)人吃的了。

    這邊有凌睿溪看著火，凌小柔也能安心地去做別的，別看睿溪年紀(jì)小，五歲的小家伙做起事還一板一眼的。

    搬了個(gè)小馬扎，坐到灶臺(tái)前，一邊盯著灶膛里的火一邊吞著口水，看的凌小柔心又酸又軟，手腳卻更是麻利了不少。

    反正食材這么多，都切碎了以后，她扣下點(diǎn)也不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，就好比那些咸肉，她往里面加兩根筍，誰還能看出肉少了？

    土豆切成滾刀塊，筍和咸肉一部分切丁、一部分切片備用，切好的咸肉分開放在碗里用清水里泡著，不然肉吃起來就會(huì)太咸了。

    等水快要燒開的時(shí)候，先舀出一碗放在邊上晾著，待會(huì)兒放溫了給凌睿溪暖暖肚子，不然餓的久了，一下子吃急了對胃口也不好。

    之后，將野雞放在另外一只木盆里，舀了兩瓢澆在上面，熱氣騰騰而起。

    凌小柔不去管盆里澆了熱水的雞，分別將切好的筍丁和筍片倒入鍋中焯水，這樣可以除去大部分鮮筍里的草酸，吃起來減少澀味。

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