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    等到馬蹄糕做的差不多夠賣時，凌小柔又調了一盆馬蹄粉漿，在平盤里刷了一層薄油，倒上薄薄的一層馬蹄粉放到燒開水的鍋里隔水燉，等馬蹄粉凝固鼓起時倒出來，就成了晶瑩剔透的粉皮。

    放涼之后取下來將粉皮切成筷子粗的條，吃的時候舀一勺花椒大料煮出的料水，拌上用蒜泥、糖、鹽、醋、芝麻醬、芝麻辣椒油，喜歡麻口的還可以放一小勺麻油，再放上黃瓜絲、香菜段一拌，也就是在她前世聞名天下的街邊小吃……涼皮！

    天熱的時候還可以在里面加上兩塊冰，真是清涼好吃。

    雖然比起用面粉做出的涼皮，用馬蹄粉做的成本要高一些，凌小柔卻沒時間去和面洗面再蒸，干脆就用馬蹄粉了，而且馬蹄粉蒸出的涼皮更晶瑩、更有彈性。

    所以，當凌小柔將做好的涼皮拿到外面，一只只小碗往桌上一放，晶瑩的粉皮，翠綠的黃瓜，紅紅的辣油，濃郁的蒜香……讓那些買馬蹄糕的食客們都轉移了注意力。

    得知這小小的一碗就賣二十文時，有人掏錢，有人猶豫，吃過的人還想再吃，沒吃過的人也乖乖掏錢。

    每當有人掏錢過來時，二小姐都很快速地伸手過去，將錢接過來放進自己腰間掛著的錢袋里，凌小柔在旁伸了幾次手也沒接到一文錢，干脆摸摸鼻子到后面再做涼皮去。

    好在涼皮做起來也快，真是堪堪供得上外面賣的速度，連著之前做好的馬蹄糕，一直忙到剛到下午就把所有的馬蹄糕和涼皮都賣完了，家里之前備下的馬蹄粉和馬蹄也都用光了，沒買到的客人才遺憾地離開，并要求明兒一定要多做一些。

    收了桌子，凌小柔要去再買些馬蹄和馬蹄粉，再補些要用到的食材。

    帶著二小姐上街，因為之前她們就來買過馬蹄和馬蹄粉，賣馬蹄粉的老板已經記住這對瞧著有點別扭的‘小夫妻’，也聽說她們在不遠處租了房子擺攤賣水晶糕，熱情地招呼兩人進來。

    凌小柔先買了一袋馬蹄粉，又與老板約好明天派人再送兩大袋馬蹄粉和兩筐馬蹄，讓二小姐付了定錢。

    二小姐這回拿錢倒是爽快，主要這一天她是真見著錢了，身上裝錢的袋子都收了好幾回，估計這一天下來那些怎么也能有個十幾二十兩。

    凌小柔抗著馬蹄粉，二小姐抱著一包馬蹄，二人這才回到租的房子，將白天賺到的錢拿出來數數，這一數可把二小姐樂壞了，真想不到二百塊才能賣一兩銀子的馬蹄糕和五十碗才能賣一兩銀子的涼皮，竟然能賣了二十多兩銀子，去掉成本也不過一二兩銀子罷了，這生意還真是一本萬利。

    樂得二小姐把錢用麻繩串好后就舍不得放下，只是除了幾塊散碎銀子之外，大半都是銅錢，她就是想拿回府也拿不動，只能放在租來的房子里，慢慢往回倒騰了，反正到時發月錢也可以用銅錢。

    之前就說好給凌小柔的分成，二小姐也沒等凌小柔開口，主動拿了五串錢給凌小柔，她也明白今兒能賺這么多也都是凌小柔的功勞，只是想不明白她有這本事怎么還會到莫府去做個一個月才賺五兩銀子的廚子。

    侍候人不說，遇到像她這樣的主子，到時發不出工錢，還得出來打工。只是莫紅錦很聰明地沒有問出來，不然把財神爺趕走了，莫府就真吃不上飯了。

    就當凌曉是相中她的美貌吧，她又不是不愿意。

    因為今日一天忙的夠嗆，好些回都供不上賣，凌小柔決定今晚就先做一些馬蹄糕和涼皮出來，用桶放到井水里鎮著，明天拿出來時還夠涼爽，若是做的太晚，今兒就不回去了。

    二小姐也想留下來，被凌小柔以家里或許有事等著她為由趕了回去，臨走時還給她用袋子裝了幾吊錢，一次運回去一些是一些。
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