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    孟南絮的動作干脆利落，一點也沒有冗余，很快便把面搟好了。

    “撒一層面粉防止粘連，然后把面餅像這樣疊起來。”

    疊好面，孟南絮拿起菜刀，噠噠噠幾下，便將其切成了粗細(xì)均勻的面條。

    “把最上層的面條拿起來，拎到高處抖一抖，捋順后放到一旁”，孟南絮洗洗手，準(zhǔn)備進(jìn)行下一步。

    起鍋點火，倒入菜籽油，孟南絮手腳麻利地放入花椒：“逼出香味后，我們就能把花椒撈出來了。”

    “倒入切好的五花肉，用鍋鏟迅速滑開。”

    “翻炒，待肉變色，便加入蔥姜蒜。”

    孟南絮邊做邊說，一點也不耽誤：“這一步是為了什么，相信大家都知道了。”

    【這題我會！是為了去腥提香！】

    【蔥姜蒜，去腥三件套嘛，孟姐姐放心，這個我們知道！】

    【果然！輔料一下去，味道就出來了！好香！】

    孟南絮快速翻炒著鍋里的五花肉：“記住，這里一定要用素油，葷油的話腥味會很重。”

    隨著她的動作，五花肉的香味一點一點的飄了出來，沒過多久便籠罩了整個廚房。

    “現(xiàn)在放老抽，只要一點點就好”，孟南絮強調(diào)，“老抽上色能力強，倒的太多會影響肉的顏色。”

    “繼續(xù)翻炒，把老抽的香味炒出來。”

    沒多一會兒，獨屬于老抽的醬香味便融入了先前的葷香，使得味道聞起來更富層次感。

    “然后倒入生抽，這一步是為了調(diào)味。”

    孟南絮右手腕用勁，來了個顛勺，色澤鮮亮的五花肉驟然騰空，滑過一道優(yōu)美的弧度后，又準(zhǔn)確無比地落到了鍋里。

    【啊啊啊這個動作真的好帥啊！】

    【帥是帥，但這個動作真的好難qaq，我上次試了一下，怎么說呢，耍帥一時爽，收拾火葬場……】

    【別說別說了tat，我又想起我到處撿食材的狼狽了】

    【嘿嘿嘿實不相瞞，這個動作我練成了！】

    【！！！快快快膜拜大佬啊！】

    【大佬不要藏私，快給我們傳授一下經(jīng)驗！】

    【兄弟我能不能在老婆面前露一手就全看你了！】

    【來了來了，經(jīng)驗在這兒——大家不要炒菜的時候練，平時就要練起來！我往鍋里裝了幾個小西紅柿，走到哪兒顛到哪兒，這不，慢慢就練成了！】

    【這個辦法好！馬上安排！】

    【找鍋找鍋，現(xiàn)在就練起來！】
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