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    她準備做一個番茄鯽魚罐頭。

    從西屋里拿了兩個裂開的西紅柿出來，這西紅柿雖然賣相不好看，但皮薄且味道醇厚濃郁。

    這是老西紅柿，因為皮薄容易裂開，所以不好儲存，而且種植過程中容易感染病蟲害，產(chǎn)量低，后來再也沒人種了。

    大家都去種新西紅柿，賣相好看，皮厚且硬容易保存的，就算常溫下放上好幾天都不會壞，不過也沒了最開始的味道。

    林知瑜在市場上逛了半天，也就買到了四個而已，都是農(nóng)家人自己種的，兩個留著給小豆包做西紅柿雞蛋面，這兩個拿來做鯽魚罐頭。

    她把西紅柿用熱水燙了一下，只見開裂的地方，表皮微微翹起，用手捏住輕輕往下一揭，整個皮就去掉了，露出里面沙沙的部分。

    將去皮的西紅柿用刀切碎，盛到大碗里，里面放上小半勺鹽。

    她從水缸里撈了兩條三斤重的鯽魚，去鱗去鰓去內(nèi)臟處理干凈。

    起鍋燒油，油熱之后，把鯽魚放進去煎至兩面金黃。

    另外起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再倒入西紅柿，將西紅柿炒成番茄醬，把煎好的鯽魚倒進去，放入一勺糖一勺醋一勺鹽，最后倒入一大盆水。

    大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉上兩個小時，收濃湯汁，番茄鯽魚就做好了。

    等放涼之后，再裝到用開水煮過的罐頭瓶里，她特意從雜貨店買來的小罐頭瓶，同樣是考慮到方便食用，也方便送人。

    她做這些吃食，整整準備了一下午，那香味兒一陣接著一陣傳到了村子里去。

    村民剛吃過午飯的時候，就聞到了小魚干的魚香味，口水都掉了出來，紛紛猜測這是哪家又不過日子了再做好吃的，還沒等猜出來，又傳來一股子酸酸甜甜的蘋果香，這下口水都不用擦，直接連上了第一撥。

    大伙心態(tài)都挺好，吃不到嘴里聞聞味兒也香啊，只不過那酸酸甜甜的蘋果香還沒聞夠，又傳過來一股酸甜的魚香味，還有濃郁的西紅柿味。

    得，這下連猜都不用猜了，鼓搗魚還鼓搗的這么香，肯定是林知瑜沒跑了。

    大伙也不嫉妒，誰讓人家有本事呢。

    林知瑜將東西都包好了，想了想，給宋嶼川寫了封信，禮尚往來嘛。

    不過等夕陽西下了，也不見楊金楊樹兩兄弟的身影，說好的下午到，該不會路上遇到啥事情了吧。
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