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    誰來接替老趙？

    鐘海明也在為這個問題而頭疼。

    可身為粵海的餐飲部總監，他卻不得不考慮這個棘手的問題。

    老趙可不是這么好接替的。

    粵海中餐廳生意之所以這么火，影響力之所以這么大，除了菜肴出品質量確實過硬以外，主要還是在于老趙的影響力。

    有老趙在，業界一流的廚師就會慕名而來。

    有老趙的影響力在，在各種廚藝大賽中，粵海的名次就不會太差，時不時就會有金獎招牌菜冒出來，讓粵海中餐廳。

    這是一種良性循環。

    在影響力上相比，不管是廣府菜的江廚師長，還是潮州菜的劉廚師長，跟老趙相比，都還差著一段距離。

    那么，從外另聘？

    這也不是一個好的選擇。

    先不說能不能挖到影響力接近老趙的名廚。

    就算挖到了，估計粵海的后廚也會有一場大地震。

    不管是江廚師長還是劉廚師長，都不是那么輕易服氣的人，突然來一個空降兵騎到他們頭上，絕對會另有想法。

    他們一有想法，他們下面所帶的那一大幫子廚師也就人心不穩了。

    唉，頭疼。

    算了，再征求一下老趙的意見去。

    鐘海明敲開了老趙辦公室的門。

    “趙老，你這樣搞得我很被動啊，你應該再給我一點時間的。”

    一進趙明義的辦公室，鐘海明先抱怨開了。

    從名義上來說，鐘海明是負責整個粵海餐飲體系的，趙明義都還得聽他的指揮，但鐘海明在他面前卻從來不敢托大。

    沒辦法，人家的名氣和影響力擺在那里。

    如果老趙說，他愿意繼續留下來，條件是把他鐘海明給踢走，那上面會毫不猶豫地按他的意思來辦。

    因此，就算老趙準備退了，鐘海明也還是絲毫不敢怠慢。

    “小鐘啊，我再不走的話，我這把老骨頭就要埋在粵海了。”

    趙明義笑著回了一聲。

    “趙老，你別這么說，看你這精神矍鑠的樣子，起碼能活到百歲。”

    活到百歲？

    那又能怎么樣？

    還能掌勺也掌到一百歲不成？

    趙明義苦笑了一聲。

    他確實是打定主意要走了。
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