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    三天內試制出味道最好的水晶蝦餃？

    這有可能嗎？

    當然有可能！

    對此，伊凡信心十足。

    道理很簡單。

    對于水晶蝦餃來說，最為影響其最終味道的，就是蝦滑的質感，也就是爽、嫩、彈、滑幾個指標。

    而這一點，除了蝦滑的做法必須用到刮泥和敲打的工序外，最為重要的就是腌制配方。

    因此，伊凡只需把口感最好的蝦滑試制出來，接下來的加肉餡、加皮凍的量，也可以如法炮制，至于蒸的火候把握，那就更為簡單了。

    不同比例的蝦滑調制好后，他一一用保鮮袋裝好，排除空氣后把袋口扎緊，交給了董小宛：“讓小翠把它們用井水冰鎮。”

    這一步也很重要。

    冰涼的井水，就相當于冰箱的冷藏功能，也相當于后世的冷鮮原理，它能讓蝦肉在腌制過程中保持原有的鮮味和質感。

    至此，上午的試制暫時告一段落。

    伊凡手一伸：“給我十兩銀子。”

    董小宛愣了一下。

    你都這么有錢了，還問我要銀子？

    盡管不解，她還是摸出了一錠十兩的銀子遞給了伊凡。

    伊凡卻反手遞給了鐵牛：“師兄，拿著，一個月的工錢。”

    鐵牛愣住了，雙手甩得飛快：“不行，太多了，太多了。”

    對鐵牛而言，這確實是太多了。

    要知道，他在廚房辛辛苦苦地干一個月，也只不過能拿到四五兩銀子。

    而他在董小宛這邊，只不過是屬于臨時幫忙的性質，工作量遠不如在廚房，這讓他怎么好意思拿？

    伊凡滿意地笑了笑。

    他沒有看錯，這鐵牛果然是個實誠的漢子，并不是那種見利忘義的貪財之人。

    可越是這樣，他就越要給了。

    在這個副本里，真正跟他任務有關的就只有兩個人，一個是董小宛，另一個就是鐵牛。

    與董小宛相比，鐵牛雖然只是一個小人物，他在廚藝方面的成就也就限于刀工。

    可對伊凡來說，鐵牛的刀法基礎練習法卻讓他受益匪淺。

    伊凡覺得，做人總是得有點感恩之心的，哪怕對方只是一個小人物。

    要不是擔心一下給太多可能會對任務的后續不利，他還想多給一點的。

    “師兄，拿著吧，你知道我不差錢，而且這包子生意很賺，小宛也不差這點錢。”

    鐵牛：“……”
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