第47章 絕品的誘·惑-《廚藝大師》
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事實(shí)證明,再好的美味,如果一次吃太多的話,也能吃到膩。
董小宛接下來就把蝦餃給吃膩了。
事情還得從伊凡的第二次蝦餃試驗(yàn)開始說起。
在第一次試驗(yàn)成功后,伊凡確定了一點(diǎn),那就是四號(hào)蝦滑腌制配方是近乎完美的,這最關(guān)鍵的一步算是確定了下來。
那接下來的試驗(yàn)就簡單了。
既然蝦滑腌制配方已確定,伊凡需要做的,就是調(diào)整皮凍、豬肉的比例,以及加入娃娃菜來改變整個(gè)肉餡的構(gòu)成。
很快,第二批又五籠十種不同配方的蝦餃新鮮出爐了。
這一次,伊凡將試驗(yàn)品的量減半了。
有了電子秤的幫助,做到這一點(diǎn)并不難。
“該你上了。”
伊凡輕飄飄地冒出了一句,他的意思是董小宛該充當(dāng)試吃員甲了。
一開始,董小宛欣然接了任務(wù)。
“這個(gè)不行,肉餡全部換成瘦肉,那口感就差了一點(diǎn)。”
“這個(gè)也不行,皮凍少了,湯汁也少了,鮮甜多·汁的感覺也就少了一些。”
“這個(gè)……娃娃菜似乎多了一點(diǎn)點(diǎn),蝦味被沖淡了。”
……
伊凡不得不承認(rèn),這董小宛絕對(duì)是一個(gè)合格的試吃員,她的評(píng)論雖然變簡短了,但每次都是一語中的。
驚喜很快又來了。
“這個(gè)好!我喜歡這個(gè)!”
董小宛驚呼了起來,把伊凡都給嚇了一大跳。
不是吧?
你用得著這么夸張嗎?
你沒發(fā)現(xiàn)廚房還有人值班,現(xiàn)在都被你驚動(dòng)了?
伊凡剛想提醒她,可他自己卻立即呆滯了。
“叮,宿主成功將自行研制的水晶蝦餃提升至上品一等美味,特獎(jiǎng)勵(lì)積分1000點(diǎn)。”
上品一等!
近乎完美的水晶蝦餃!
伊凡忍不住綻放出了笑容。
上品一等是什么概念?
這意味著,在以大青蝦為主材的水晶餃,伊凡現(xiàn)在所研制出來的做法,在各方面都已經(jīng)接近完美,很難再被超越。
換一個(gè)說法可能會(huì)更好理解。
打個(gè)比方說,鄭大廚的松鼠魚,應(yīng)該是上品三等的樣子,可就算是上品三等,就已經(jīng)被稱之為金陵一絕,成為了客人們來了必點(diǎn)的美味。
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