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    幾個嫂子點頭，豬下水她們哪個沒吃過？確實是不好吃，這東西要用大油來炒，不然全是那股子怪味。

    但在鄉下，誰舍得放那么多油炒這個？

    “娘，嫂子，這次你們就看好吧。”

    林嬌嬌信心滿滿，豬下水麻煩的洗干凈，要是洗干凈了，她有的是辦法做成美味。

    幸好今天跟藥鋪的陸掌柜換了不少的香料，這下可以起大作用。

    既然嫂子們都回來了，那做晚飯的事情自然就輪不到她。

    幾個嫂子熬豬油的熬豬油，包餃子的包餃子，一下子就忙活開了。

    餃子當然是不夠一人一碗的，那得是什么富貴人家才能吃豬肉韭菜餃子吃到飽啊！

    事實上林母差點連韭菜都不給放，十六文一斤呢，放白菜得了，吃啥韭菜？

    最后還是林嬌嬌阻止了，它再貴也是個青菜不是？而且她都答應小寶了，要包韭菜餃子。

    雖然餃子不能吃到飽，但每人也分到了好幾個，加上燉了很久的骨頭湯以及放豬油渣一起炒的幾個青菜，全家吃的那叫一個噴香。

    大家已經很久沒吃得這么滿足了。

    林嬌嬌吃完飯，她又匆匆忙開了，叫嫂子幫忙燒火，她今晚必須要把卥味煮上。

    她把大灶后面已經燒開的水倒入鐵鍋里，往里面放了幾大塊姜片燒開，然后把豬肺放進去煮，待泡沫浮上來了就撇掉，如此煮開翻了兩翻，她這才撈起來待涼。

    然后又把豬腸和豬肚放下去，撇掉浮沫后也撈起待用。

    鐵鍋移開，換上大瓦罐。

    林嬌嬌就把今天藥鋪給的香料都拿出來，用干凈的布包把八角，小茴香，桂皮，花椒等都包起來做成卥味藥材包，這是一會兒用來熬卥汁用的。

    然后姜，辣椒，蒜頭，蔥等都準備好放在一邊。

    瓦罐的水開了，林嬌嬌就把卥味藥材包和姜，辣椒，蒜頭，蔥等等都放進去，然后再倒入適量的醬油和糖。

    大火翻滾一會就轉用慢火，一直煮到那藥材的味道都出來后，林嬌嬌才放入豬肺和豬腳。

    至于其他的，暫時不用那么快放，等卥汁再濃一點放進去煮熟就行了，煮太久不好吃。

    等鹵料濃郁的味道起來后，林嬌嬌把焯好水的大腸豬肚倒進去，再次煮開一會兒后，便熄了火，準備鹵一晚上。
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