第(2/3)頁 三輪車仔擦干鼻血,啟動(dòng)三輪車,帶殷元幾個(gè)離開了。 殷元回頭看見宋德華正在一掌扇向他堂侄臉上,旁邊圍觀村民沒有一人敢勸。 三輪車仔嘟囔著說:「這野種敢打我,除非他不經(jīng)過我們村。」 他送殷元三人到渡口,殷元付了他45元,坐渡船回到峽山鎮(zhèn)。 兩個(gè)桶放在面包車后面尾箱,封義珍想到其中一個(gè)塑料桶里有五條蛇,她心里就非常不自在。 紅兵開車,她坐在副駕。 殷元說:「還要不要再去買點(diǎn)豬肉和魚,或者其他的食材?」 紅兵說:「我們老家的冬筍和芋頭,還有堿菜干,對了還有棕包,臘肉、香腸和板鴨都好吃。可以去市場看看,有的話買一些帶到江明去都好。」 今天恰好是峽山鎮(zhèn)趕墟的日子,由于是年前的最后一個(gè)墟日,所有人手上都提著魚和豬肉,過年的物資。 開面包車去墟市上肯定不行,面包車停在路邊,而且車上還有一千大幾的甲魚和水律蛇,遭小偷或者心術(shù)不正的村民盜走,就劃不來了。 讓封義珍守在面包車上,可是她說:「面包車上一只桶里放了幾條蛇,她想想就害怕。」 殷元說:「那我在這里,你們兩個(gè)去逛逛吧,看有合適的就買回來。」 紅兵兩人走后,殷元一個(gè)人坐在車上也覺得無聊,他索性下車蹲在路邊,看公路上人來人往的人。 那些打扮時(shí)髦,穿著皮鞋的年輕人肯定都是去廣東打工,回來老家過年的年青人。 此時(shí)一個(gè)壯碩的中年人挑著一擔(dān)剝好的棕包匆匆朝墟市走去。 殷元把他叫住了:「大叔,你這棕包是賣的么?」 中年人說:「我?guī)桩€山坡地全部用來種棕櫚樹,就靠年底割點(diǎn)棕包賣,不是賣,難道自己吃還吃得了這么多么?」 他說這段時(shí)間他天天都在割棕包賣。 殷元問他多少錢一斤。 他說八毛。 殷元跟他要了幾十斤。 這棕包婉婷她家人不一定喜歡吃,只是自家人喜歡吃。 棕包炒臘肉是一道最具特色的地方美食。 就像梅菜扣肉一樣,一定要用家鄉(xiāng)特制的梅干菜跟豬肉,才能烹制出那個(gè)味。 家鄉(xiāng)的芋子煮爛后口感軟糯,味道香嫩,拌些青菜,更是口味獨(dú)特。 殷元又看見了一個(gè)村民挑的梅干菜和芋子,又毫不猶豫買了幾十斤,丟在面包車上。 不久,紅兵兩人買了臘肉、冬筍,十幾斤豬肉,兩條魚回來。 看見殷元買了一大堆棕包、梅干菜和芋子。 「哥,買這么多,過年吃得完么?」 「吃不完,帶到江明去,這些菜放上幾個(gè)月都不會壞。」 回到家,老媽和婉婷已經(jīng)煮好了飯菜。 老媽見他們買回五條水律蛇,為難地說:「這蛇以前也沒處理過,應(yīng)該怎么樣做?」 婉婷說:「我在家看我媽煲過蛇湯,不過都是從菜市買回來宰殺好剖好的蛇肉,聽說宰殺這蛇要特別小心,特別是蛇膽要弄破了,蛇肉就不好吃了。」 紅兵笑著說:「嫂嫂放心,我和我哥小時(shí)候就抓過蛇吃,我抓一條來剖好,切成段,煲湯還是炒辣椒都行。」 他找了一瓶白酒,倒到另外一個(gè)大瓶里面半瓶。 他問殷元:「哥,蛇血也留來做菜吃嗎?」 一條蛇血畢竟不多。 殷元說留不留都無所謂。 他提醒紅兵:「還是要小心一點(diǎn),不要給蛇咬一口,雖然是無毒蛇,但咬一口也還是很疼的。」 紅兵找了一根細(xì)繩,掛在鉤上,削了一塊竹片,削得尖利。 從蛇皮袋里捉了一條蛇,捏著蛇頭套在繩子上。 在蛇脖子上割破,然后順著肚腹剖開。 小心不要把蛇膽弄破。 取出內(nèi)臟,取下蛇膽。將蛇膽放入白酒中,泡上一二個(gè)月,然后就可以吞服了。 清洗蛇肉,放入熱水中煮上幾分鐘,撈出用一塊軟布把蛇皮擼下。 洗凈后將蛇肉切段,然后用菜刀拍碎蛇骨。 放入瓦罐中,跟切好的老母雞一起煲湯。 第(2/3)頁