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    華國南方的一個省會城市之中。

    一對夫妻正看著面前一間有些荒涼的店鋪，眼神之中有些沮喪。

    這一對夫妻，正是祝飛的父母。

    祝飛的父親祝大強，是家中的大兒子。

    早年喪父的家中，祝大強就成為了僅次于母親的頂梁柱。

    他十二歲就出來，給一些飯店當小工，專門在后廚洗碗，洗菜，賺錢養家。

    十六歲那年，他跟著一位對他頗為看重的廚師，學起了廚藝。

    由于吃的起苦，放的下面子，廚藝進步很快。

    多年后，那位廚師因為一些家庭原因，回了老家，而祝大強則是一個人在京都繼續打拼。

    深耕在餐飲一道的他。

    很快就開起了自己的第一家飯店。江南大院。

    由于他的廚藝精湛，加上從小在外打拼學會看人的眼色，知道見人說人話，見鬼說鬼話。

    很快江南大院就火了起來。

    在全國各地都開上了不少的分店。

    但是沒過幾年，火鍋在國內火了起來。

    甚至有些火鍋店直接在江南大院的邊上開店，搶生意。

    加上江南大院的菜式多年以來很少有大的變動，大家吃久了，也就自然吃膩了。

    有些敏銳嗅覺的祝大強，第一時間就撤掉了幾家江南大院，開立了自己的火鍋店，江南火鍋。

    有著一批江南大院老客的支持，江南火鍋迅速爆火，祝大強學著人家的樣子開始開設全國直營店。

    短短幾年的時間，就在全國開設了近千家門店。

    規模堪稱龐大。

    可是，餐飲界的更迭實在是太快。

    隨著一些不同種類的火鍋開始問世，什么川辣火鍋，什么滋補火鍋等等的問世，加上烤魚連鎖，烤肉連鎖，料理連鎖，甚至什么肉蟹煲，牛蛙煲的出現。

    直接擠壓了江南火鍋的生存空間。

    加上最近江南火鍋出現了食材的衛生問題，更是給江南火鍋加了一把霜。

    讓江南火鍋再次沉寂了一些。

    生意慘淡了不少。

    “哎，再這么下去，我們只能斷腕求生了，直接把這些生意不太好的店都收了?！?

    祝飛的母親嘆了一口氣。
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