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    不一會兒，李東風把洗好抹干的鍋遞給蘇笙婉，蘇笙婉接過重復方才炸豬油，涂抹鍋底的步驟。

    李東風忍不住問道：“大嫂，你這是在做什么？”

    “開鍋呀！這樣開的鍋以后做菜就不會粘鍋。”

    李東風笑呵呵拍馬屁，“大嫂可真厲害，我們從來都沒見過這種鍋。”

    在樂陽縣這種縣城一口鐵鍋都要五百文錢，可想而知，這種鍋確實不是普通人家能用得起的，李東風沒見過也很正常。

    她笑道：“哪里厲害，這法子，我也是跟我們家廚娘學的。”

    她又重復用豬油涂了一遍鐵鍋后，就放在一旁靜置，由于需要油充分地滋潤鐵鍋形成油膜，因此需要靜置兩個時辰。

    鐵鍋還不能用，蘇笙婉還是用瓷鍋跟釜隨便做了兩道菜對付午飯。

    日落西山，鐵鍋終于開好鍋，蘇笙婉在灶間準備大展身手。

    她今晚準備了回鍋肉，椒鹽螃蟹、香煎豆腐，蒜蓉炒生菜幾個菜。

    她跟李梨在灶間備完菜后，開始炒菜，先從椒鹽螃蟹開始。

    洗凈的螃蟹分切成小塊，加入適量面粉包裹均勻，鍋中加入適量的油，待油熱后放入螃蟹煎成四面金黃。

    李梨對著吱吱作響的鐵鍋，用力地嗅了嗅鼻子，一臉陶醉道：“大嫂，好香呀！”

    蘇笙婉莞爾笑道：“待會兒更香，你看好火，不要讓火苗過大。”

    “好嘞。”李梨歡快應聲，低頭照看灶膛內的火。

    蘇笙婉看螃蟹煎得差不多便倒了一些黃酒進去祛腥，隨后蓋上鍋蓋，待悶干酒氣后便把螃蟹盛了出來。

    隨即讓李梨添些柴進去，往鍋中加入蔥姜蒜辣椒鹽爆炒出香味，再把煎好的螃蟹倒進去，最后加入李梨從家里帶來的孜然粉，顛鍋爆炒。

    孜然粉是他們之前跟胡商做買賣時，胡商送的，李梨一直沒用，聽說蘇笙婉需要，便帶了一堆香料過來。

    屋內煙霧繚繞，各種濃郁的香味瞬間四溢。

    “哇！好香呀！”

    濃郁霸道的香味把坐在外面喝酒聊天的兩個男人引了進來，就連剛進家門口的李母也盾味跑了過來。

    “婉娘，你在做什么好吃的？”


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