第四十六章 廚藝驚人-《葉秋徐秀英》
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葉秋淡定道,他什么場(chǎng)面沒(méi)見(jiàn)過(guò),小菜一碟啦。
只是這表情十分欠揍,讓許大光看著心里面恨得癢癢。
哼!
等會(huì)兒要是發(fā)現(xiàn)你不會(huì)做菜,老子非等把你打出廚房去!
許大光看向葉秋,眼神當(dāng)中充滿了懷疑,不過(guò)當(dāng)葉秋拿起菜刀的時(shí)候,他心里面就一驚。
這家伙好像只是碰了一下刀,就把菜刀給“粘”了起來(lái)。
我靠,這不是長(zhǎng)期練習(xí)才能夠練出來(lái)的頂級(jí)刀工——“粘刀”嗎?
許大光眼珠子都快瞪出來(lái)了,見(jiàn)到葉秋輕松地拿著刀處理食材,由于手變換太快,那把刀就像是粘在手上旋轉(zhuǎn)一樣,非常神奇。
其他人也注意到了,不由得停下了手上的工作,目瞪口呆地看著葉秋。
嘩啦一聲。
葉秋便拿著刀,將一條非常難處理的三文魚,肚皮劃開(kāi),干凈利落地掏出里面的腸肚,清理完后,然后用刀從尾脊處順著脊椎往上一劃,直接拉到了三文魚的頭骨處,然后刀鋒一轉(zhuǎn),整把刀貼著魚身斜切下來(lái),一張完整的魚皮便是脫落下來(lái),上面沒(méi)有帶一絲魚肉,光滑如鏡。
噗噗!
這時(shí)候,三文魚還跳動(dòng)里幾下,以為自己沒(méi)死。
簡(jiǎn)直就是神乎其神的技藝,實(shí)在太令人拍案叫絕了,在場(chǎng)的每個(gè)人包括許大光都是看得目瞪口呆,嘴巴張大到可以放下一個(gè)雞蛋。
這一手,就讓他們知道了葉秋的廚藝,也讓他們知道了差距。
“太厲害了。”
許大光喃喃道,這就是他夢(mèng)寐以求的刀工啊。
這時(shí)候,葉秋又拿著刀,開(kāi)始處理起魚肉來(lái),只見(jiàn)他拿著刀抹過(guò)三文魚的魚肉,看不出什么,但實(shí)際上已經(jīng)切成了薄片。
許大光拿起一片三文魚看了看,幾乎薄如蟬翼,差點(diǎn)跪服了。
又吃進(jìn)嘴里面嘗一下,發(fā)現(xiàn)這生魚片竟然沒(méi)有一絲腥味,也沒(méi)有一絲刀身上的“鐵銹”味,忍不住大叫了一聲好!
這切片容易,但是要使魚肉沒(méi)有異味,這可就不簡(jiǎn)單了。
許大光眼珠子瞪出。
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