第(2/3)頁

    只要坑不死，就往死里坑。

    因此，基本上沒有哪個購票前往拉斯維加斯節日慶典場地的觀眾，會對現場的餐食有任何期待。許多人之所以會選擇延后進場，就是為了在場外多吃點東西墊墊肚子，免得在音樂節上被黑心供應商痛宰。

    但madcity的餐飲區，顯然出乎了他們的預料。

    實在是太良心了。

    聯邦境內所有跟可口可樂合作的連鎖餐飲品牌，都在madcity音樂節上設立了點位。麥當勞、漢堡王、達美樂、賽百味、chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes、fiveguys，甚至是更接近于傳統餐飲業態的芝樂坊和tgifidays也來到了現場。

    規模較小一些的快餐品牌，比如在全球范圍內“只有”3500家門店的ay‘s和1600家門店的chili‘s，選擇的是租用可口可樂提供的紅色主題餐車，直接在餐車內烹調，并提供少數幾種比較熱門的主力菜品。chili‘s主打法基塔三件套、布法羅雞翅、墨西哥蜂蜜脆餅和培根漢堡，這些方面制作、儲存和加熱的單品。ay‘s提供的則主要是他們標志性的三明治，比如經典牛肉切達干酪三明治、肉山三明治、煙熏牛胸肉三明治等等，搭配簡單方便的奶酪棒、香草奶昔和扭扭薯條，雖然比不上正規門店的餐品數量，但也能稱得上一句琳瑯滿目。

    另外，那些門店數量不多，但是品牌調性較高的連鎖餐廳，基本上都選擇以快閃店的形式在madcity音樂節上呈現他們的美味。chick-fil-a、in-n-ut、ppeyes和fiveguys，都不約而同地做出了類似的決策——這些品牌沒有租用餐車，而是在可口可樂的幫助下搭建起了臨時門面。店鋪內外，都按照普通門店的統一風格裝修布置。

    有全尺度的點餐柜臺、有色調簡潔明快的餐桌與座椅，也有一刻不停歇，穿梭在人群中的服務員，就是少了熱火朝天的后廚。這是因為，madcity的主辦方瀚現場，專門在場地南側靠近cicuscicus酒店房車營地的入口處開辟了專門的物資通道。供應商們根本就不需要現場烹飪食物，只需要利用拉斯維加斯現有的門店進行制作，再分批運送至現場即可。

    以in-n-ut為例，這家美國西海岸最受歡迎的漢堡連鎖店，最近的門店就坐落在三條街開外的西撒哈拉2900號。從下單到制作再到配送，總耗時不到三十分鐘。因此，只要in-n-ut在音樂節現場的快閃店內提前做好規劃，不提供單點選擇，只供應搭配好的套餐，那么拉斯維加斯節日慶典場地的消費者，就根本感覺不到任何食物品質上的差別。

    其他幾個品牌亦是如此，chick-fil-a比in-n-ut離場地更近，就在i-15的高速公路橋下。ppeyes更是夸張，在cicuscicus酒店里就有一家門店，炸至棕黃的雞胸肉新鮮出爐，運到現場交給觀眾的時候都還在滋滋冒油。這種幾無耗損的用餐體驗，自然不是那些在深山老林里舉辦的音樂節可以相提并論的。

    至于財大氣粗的世界級快餐巨頭，比如達美樂、漢堡王和麥當勞，更是直接相當于在拉斯維加斯節日慶典場地里多開了一家新店。對于他們來說，音樂節的點位賺不賺錢不重要，通過這種方式，在逐漸流失的年輕消費群體中贏回口碑，才是最緊要的任務。為了達成這一目標，擊敗競爭對手，四家品牌直接把旗下的外燴卡車開到了cicuscicus的房車營地里，現點現做。單品也好，套餐也好，來者不拒。

    同樣規模龐大，而且食品制作過程更加簡單的賽百味和chiptle，則直接把廚房搬到了現場。賽百味的特色就是可以由顧客任意選擇，隨心搭配的冷餐三明治，只要保證原材料能夠被新鮮地運輸到現場展示即可。chiptle主打塔可餅、墨西哥卷餅及其衍生的沙拉和米飯套餐。不管是糙米、紅豆、青菜、芝士、莎莎醬、牛油果，還是各種肉類，都可以直接使用預制原料，一大鍋裝進展示柜里，供顧客挑選即可。
    第(2/3)頁