第(2/3)頁(yè) 制作草木灰水的過(guò)程中,樹(shù)葉也完全泡軟了,鄭意讓阿修用雙手在盆中使勁反復(fù)地揉搓,直至盆中的水變成暗綠色糊狀,綠葉被搓得只剩了莖渣,才讓阿修用紗布過(guò)濾出葉渣。 然后就是最后一步混合了,按照草木灰水的上層清液與冰葉漿液2︰10的比例,讓阿修將草木灰水加入到樹(shù)葉漿液中,然后用手把混合漿液朝著順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蚓徛龜噭?dòng),直到感覺(jué)到綠色漿液開(kāi)始變得黏稠,似乎就要凝固,便可以停止攪動(dòng)。 “還需要干什么?”,阿修按照鄭意說(shuō)的感覺(jué)到綠色漿液的變化后,立刻停手,詢問(wèn)接下來(lái)的步驟。 “沒(méi)了,這就是最后一步,接下來(lái)把盆放到這里,等著它凝固就好。” 成敗在此一舉,鄭意讓阿修搬過(guò)來(lái)一把椅子,靜靜的看著盆中的變化,等著神仙豆腐凝固。 等待美食的過(guò)程雖然漫長(zhǎng),但并不難熬,待其靜置2小時(shí)左右,碧綠色的混合漿液慢慢地凝固成了果凍狀的神仙豆腐。 “成功了!”,鄭意輕輕的用手戳戳已經(jīng)凝固的神仙豆腐。 “哼唧~(吃~)”,幼崽從鄭意懷里站起來(lái),探出一個(gè)小腦,伸出小爪子,試探性的碰了碰。 “手感是不是很好。”,看著摸完神仙豆腐后呆住的幼崽,鄭意笑著問(wèn)道。 “哼唧~(好玩~)”,回過(guò)神來(lái)的幼崽,歡快的動(dòng)了動(dòng)小耳朵,又輕輕的摸了摸神仙豆腐的表面。 “好了,咱不玩了,姨姨給你做好吃的。” 鄭意將幼崽放到一旁,先讓阿修用刀將其劃成若干方塊,隨后洗干凈手,將一塊快神仙豆腐取出來(lái)放進(jìn)去。 神仙豆腐被托在手上,那碧綠晃動(dòng)的形態(tài),猶如欲滴的翡翠,甚是誘人。 將其分裝,一半兒放進(jìn)儲(chǔ)藏室里,另一半兒就是今天他們的晚餐了。 為了保證安全,待會(huì)要吃的那一部分神仙豆腐鄭意特意在沸水中過(guò)了一遍。 接著就是神仙豆腐的制作了。 “對(duì)了,你們想吃甜的還是咸的?” 神仙豆腐涼拌吃起來(lái)的口感最佳,但是要做成甜的還是咸的呢? 有些糾結(jié)的鄭意干脆直接讓家里的一大一小決定。 “咸的吧。” 第(2/3)頁(yè)