第一千四百三十二章-《盛唐不遺憾》
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青城山道觀的收入還是很高的,主要來自幾個方面,首先是來自信徒的香火錢,進觀肯定要燒香祈福,而道觀就可以通過賣香獲得一筆不錯的收入,雖然每個香客所能提供的收益很小,但燒香的人多了之后,收益還是很可觀的。
另外,部分有錢的香客,為了顯示自己的誠心,會拿出大筆的資金,將其捐獻給道觀,這樣的有錢人還是很多的,對于道觀來說,這同樣也是一筆很可觀的收入來源。
還有就是道觀也會經營一些飲食服務,提供一些食品給香客,當然,這是要收費的,而對于一些稀缺的商品,還能夠賣出不菲的價格。
就比如道觀釀造的洞天乳酒,就可以賣出很高的價格,可以讓道觀大大賺上一筆。
當然了,青城山道觀可不僅僅經營洞天乳酒,還有青城茶,白果燉雞和青城泡菜。
這些都是道觀的產業,而由于道觀的道士數量有限,部分產業也會外包給附近的老百姓,讓他們參與干活,得到較少的報酬,比如青城茶從采集茶葉,殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝,那是需要耗費很大精力的,道觀的那點人手肯定不夠,所以,只能讓附近的百姓幫忙,然后給百姓報酬。
至于百姓為何不自覺做好自覺賣,那就牽扯到資質的問題了,同樣的青城茶,放在道觀里販賣,所有香客都相信是正宗的青城茶,而若是普通老百姓站在路邊販賣,別人或許根本就不相信,覺得是以次充好的假貨,道觀里的道士都是修行之人,普通香客更信任他們,覺得他們是不會騙人的,而普通百姓就不一樣了。
另外,道觀的檔次也夠高,青城茶到了道觀之后,會有專門的包裝,販賣的位置也是道觀的殿堂,給優質香客的感覺就是有面子,至于價格問題,那都不叫事兒,來上香就是來花錢的,有錢人還會在乎這點。
白果燉雞和青城泡菜,是青城山道觀款待貴客的最基本菜肴,配上青城茶和洞天乳酒,幾乎都不需要其他菜了,這四個就夠香客品嘗到了,畢竟,來道觀的香客,最主要的目的不是為了吃喝,是為了祈求福氣,小吃一點就夠了。
相比于壟斷性比較高的洞天乳酒和青城茶,白果燉雞和青城泡菜的普及型更大一些,就算是道觀之外的普通小店了也會有售賣,這兩樣菜并沒有太大的技術門檻。
這個白果燉雞,主要的食材是白果和仔雞,白果就是銀杏果實,這種果子熟食可以溫肺益氣,定喘嗽,縮小便,止白濁,而生食可以降痰,消毒殺蟲,是一種很不錯的果子,而青城山上盛產這種白果,食材方面完全不用擔心不夠用。
而制作白果燉雞的方式也非常簡單,就是將宰殺好洗干凈的仔雞放入砂鍋之中,然后倒入清水,撒上少許白果,還有就是食鹽,蔥姜蒜,冰糖等材料,熬制一段時間就好了,這種美味汁鮮味美,清香不膩,具有很好的食療價值。
而青城泡菜,俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,經嚴格挑選、清洗、晾曬后,放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中,專室、專具存放,專人管理。
青城泡菜脆嫩酸甜,保存數年仍色鮮質堅,是一種能解膩、開胃、增進食欲的佐餐佳品。有詩贊曰“青城好,泡菜冠全川。清脆姜芥夸一絕,芳甘乳酒比雙賢。吾獨取椒盤?!?
剛開始的時候,這些美味都是青城山道觀的道士發明的,本來都應該是道觀獨享才是,但任何地方都會有吃里扒外的人存在,有的道士心志不堅,見這些美味如此受歡迎,便出家還俗,利用自己偷學的技術販賣白果燉雞和青城泡菜。
真正的青城泡菜,用料是青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等材料,而這些山寨的青城泡菜,自然不會跑去山上專門買道士種植的這些蔬菜,但他們可以謊稱,蔬菜上面又沒寫字,誰能證明百姓自己種出來的蔬菜,不是道士種出來的。
這就好比后世很多城池販賣的臭豆腐,都說自己的臭豆腐是從千里之外的某處空運過來的,誰能證明這一點,難道真的是不計成本了,臭豆腐能值幾個錢,都從幾千里外空運過來,賣出去的收益還不夠運輸費呢?
后來因為那個空運的地點出現了傳染病,于是,很多賣臭豆腐的趕緊改口了,承認自己做的臭豆腐就是本地的臭豆腐,根本就不是從千里之外空運過來的。
李安是微服上山的,并沒有穿官袍,也沒打算驚動道觀的高層,就是過來看看而已,要是驚動道觀高層,那就沒有意思了。
“李侍郎,前面就是天師洞了?!?
船家開口介紹道。
天師洞已經近在眼前了,這是一處規模還算宏偉的巨大建筑,在這里燒香祈求的人很多,其中,不乏又頭有臉的大人物,從這些人的穿著就能看得出來。
李安學著別的香客的模樣,虔誠的燒香,身后的護衛也跟著燒香,既然來了,這一步是必須要做的,也顯得自己懂禮貌。
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