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    李安并沒有隱瞞，告訴楊家家主，京城的豬仔也是一年左右出欄，但比蜀中這里要稍微短一些，養的比較好的，十個月就能出欄了，這比李安提出的三四個月出欄有很大的差距，但也算是有些進步了，技術的進步是緩慢的，不可能一步到位。

    京城的豬仔之所以出欄的速度比別處要快，主要是京城的發展太快了，養豬的大戶有足夠豐富的飼料來源渠道，而且，這些飼料的價格非常低廉，讓養殖大戶完全能夠承受。

    比如，京城的人口非常密集，各種餐館酒館到處都是，這些餐飲類的店鋪，每天都會產生大量的剩菜剩飯，在這些剩菜剩飯之中，比較好的會被店鋪回收，而更多的剩菜剩飯肯定是要倒掉的，這些被倒掉的剩菜剩飯就是非常好的豬飼料，將其拿來喂豬是最好不過的，而因為這些都是客人吃剩下的東西，屬于廢棄物，所以，價格是非常低廉的，甚至，若養豬大戶愿意上門回收，價格可以更加的優惠，店鋪與養豬大戶如此合作，算是一種非常不錯的雙贏，從而不但減輕了飯店的負擔，同時，也讓養豬大戶獲得了非常好的豬飼料。

    也就是說，京城的豬仔能夠更快的出欄，與京城豬仔吃的食物有很大的關系，因為京城豬仔每天都能吃到飯店的油泔水，生長的速度自然會更快一些，這些油泔水都是非常不錯的營養飼料，比米糠麥糠可強的太多了，讓豬仔吃飯店的油泔水，可以讓豬仔長得更快更肥。

    蜀中也是有飯館的，但蜀中的飯館相對太少了，行不成強大的規模，如此，這個泔水豬飼料產業就比較難以進行下去，也沒有人首先想到這一點，若是有養豬人去找飯館的掌柜商議，完全也可以將飯館的油泔水拿來喂豬。

    當然了，豬仔只吃油泔水的話，營養還是不夠全面，所以，即便是京城的豬仔，出欄的速度仍舊不是很快，只是稍微快了兩三個月而已，還需要給豬仔吃更多的營養物質，才能讓豬仔長得更快。

    當然了，京城豬仔長得比較慢，還與油泔水吃的不夠多有關，雖然很多養豬大戶能夠獲得比較可觀的油泔水，但他們哪里舍得全部喂油泔水，很多時候都是喂米糠和麥糠多一些，或者在米糠和麥糠的中間混合一些油泔水，讓豬吃的更歡，因為豬吃的油泔水比例太少，增肥的進度自然就比較有限了。

    “油泔水，京城的豬仔都吃上油泔水啦！怪不得十個月就能出欄。”

    楊家家主開口感嘆道。

    李安點頭道：“油泔水很肥，豬仔非常喜歡吃，而且，這些油泔水都是酒樓的廢物，價格也不貴的，這叫廢物利用，總比直接扔在水溝里要好吧！”

    家主認可道：“李侍郎說的是，人吃剩下的油泔水完全可以用來喂豬啊！我怎么就沒想到呢？這的確是個好辦法啊！”

    很顯然，精明的家主并沒有想到這一點，他幾乎把所有能省錢的辦法都想到了，卻沒想到去酒店弄點油泔水喂豬，這個他真的忽略了，或者，他從來就沒往這個方面去想，因為整個蜀中地區，他就沒見過誰家用泔水喂豬的，這是認知方面的問題，怪不得他，因為他們沒有見過，自然也就無法做出這個決定了。

    “益州城的酒樓也算不少，趁著此時還沒有人想到這一點，趕緊下手吧！把所有酒樓的油泔水全拿下，這樣不但自己家的豬能養的肥大，多余的油泔水還能賣給別的養豬人家。”

    李安開口說道。

    很顯然，李安提出的是一個非常不錯的主意，可以讓楊家家主掙更多的錢財，也比較容易被楊家家主所接受。

    “李侍郎說的太對了，我也是這么想的，以后就在益州城建一個泔水回收的店鋪，每天兩次將所有酒樓飯館的油泔水全部拿下，然后運到田莊來喂豬，多的賣給別人，不不不，還是養更多的豬更好，在田莊外面再建一個專門的養豬場，益州城有多少泔水，咱們家就能養多少豬仔。”
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