第16章 二圣相見鬼神驚(上1)-《真摘星拿月》
第(3/3)頁
巖梨是日本少有的原生植物,只生長在山崖峭壁之上,成熟果實的個頭也就比指甲蓋大一些,具有梨的香味,價格非常高昂,店家每份套餐就提供了三枚。
第八道菜是香物,通常屬于季節(jié)性的腌制蔬菜。
店家選用的是醋腌鮮瑤柱(帆立貝),其中加入了黃瓜、茗荷和梅干肉作為調(diào)味料,再澆上用米醋、糖和醬油調(diào)合而成的醋汁。
魯西華對這道菜不感興趣,在他看來還不如吃一碗酸辣涼粉。
套餐的最后一道乃是水物。日本很多事物的名字都是中文組合,只能望文生義,淺顯得很。所以這道名為水物的東西是什么呢?那就是餐后甜點,一般由蜜瓜、葡萄、桃子等甜美多汁的傳統(tǒng)高級水果(日本人就是這么認為的)制作而成。
材料雖然在魯西華看來非常普通,但是廚師花費的心思卻一點不少,就是桃子。
桃子汁經(jīng)過調(diào)配,成為濃稠的糖汁,再用吹糖技術(shù)做成外表惟妙惟肖的鮮嫩桃子。這技術(shù)就是魯西華小時候在華夏大街上見到街邊老爺爺吹糖人的玩意兒,被日本人學(xué)會之后,立刻改頭換面,弄得高大上了,成為高級甜點的制作工藝手段。
糖桃吹制成功后,立刻放入急凍設(shè)備,經(jīng)過零下196°C的急凍過后。表皮上微微凝結(jié)起的白霜恰似桃子外面的桃毛。
此物品嘗時,一勺子將上部敲碎,露出里面雪白的糖霜,然后澆灑上溫度高達90°C的桃子果醬,桃汁、桃醬兩者相融,一冷一熱可謂是冰火兩重天。品嘗這道餐點,也就意味著正餐的結(jié)束。
“我吃完了~”櫻井泉長出了一口氣,毫無保留地摸了摸自己的肚子,一點也不在意自己在魯西華面前的形象。
第一次享用完如此復(fù)雜的日本美食,魯西華還是想念華夏的香酥雞。日式套餐的各種繁瑣反而不如自己手撕雞腿來的暢快。
“那首歌呢?”櫻井泉攤開小手,向魯西華詢要之前答應(yīng)過的事情。
魯西華自然不會抵賴,隨手遞過幾張紙,上面正是自己手寫的《灌籃高手》動畫的主題歌《好想大聲說愛你》。這部由漫畫家井上雄彥所畫的運動題材漫畫,已經(jīng)于今年在《周刊少年JUMP》上開始連載,只不過還沒有引起轟動罷了。
“我先回屋休息了~”櫻井泉臉上充滿了笑意,拿到了自己想要的東西,這趟避難式的渡假還真是值得啊,“你下午要出去的話,可以來叫我,不過我現(xiàn)在要先補一個覺,睡眠不好,可是很影響皮膚的。”
魯西華揮了揮手,毫不在意櫻井泉的邀請。
櫻井泉打電話通知店家過來取走餐具,收拾現(xiàn)場之后,蓮華定院的客房里又恢復(fù)了清凈,只有樹上的蟬鳴在述說著未知的焦急。
第(3/3)頁
主站蜘蛛池模板:
祁门县|
临澧县|
黔东|
大渡口区|
乌海市|
奈曼旗|
垣曲县|
萨嘎县|
当阳市|
星子县|
赤壁市|
武穴市|
库伦旗|
新建县|
刚察县|
本溪市|
老河口市|
吴桥县|
游戏|
札达县|
大安市|
荆门市|
合作市|
许昌县|
科技|
大同市|
呼和浩特市|
德钦县|
荆州市|
尖扎县|
常宁市|
韶关市|
乐都县|
昂仁县|
澄迈县|
石门县|
济阳县|
张家港市|
兰溪市|
长丰县|
甘南县|