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    ＂哥幾個，咱甭客氣，自個兒召呼起啊。＂幾個人輕車熟路，雅間里很快就熱鬧起來。

    第二天，各組匯報情況。陳敏一句話，正常營業，人家是行家里手，沒啥毛病。不然咋叫方狐狐呢！

    董應圣哼哼了兩句，悻悻的拐進了辦公室。

    大伙兒在想，這梁子怕是結下了，到時侯，不知道誰會倒霉。

    日子一天天過去。輔警們大多飯點依舊去煙火人間，只是不再穿制服，改穿便裝。副所長再三突檢無果后，不死心的他也穿了便裝，打算夜探煙火。

    如今時節，正是夏盛，附帶偶爾的來一場小雨，倍增神清氣爽，于是，夜里小吃街燒烤店人氣又旺了很多。

    說起京城，說大不大，說小也不小。這是一座古老文化和現代文明交相輝映的城市，除去天壇，紅墻碧瓦的紫禁城，有紙醉金迷的王府街，有熠熠生輝的水立方，林立的三里屯酒吧。作為世界文化名城，一度是所有華夏人的驕傲。但在世俗販夫的眼中，還是以吃為津津樂道，這其中最有名的當屬京城十八小吃。

    董應圣慢條斯理地拐進方彥的燒烤點，左右觀察一番，便縮在一個不起眼的小角落，點了鹵煮火燒，姜絲叉排，三瓶青啤，不聲不響地吃喝起來?？蓜e小看鹵煮火燒和姜絲叉排，這可是京城十八小吃里的王者，在大店里經行家烹飪后可是價格不菲，就一般燒烤店也得三十來元一份。

    客人大方，主人熱情，方胖子也不小氣，何況是熟悉的陌路人，立馬送了個炒肝。

    炒肝，也在京城十八名吃之列。這里面還有個說道，這道小吃由肝”和“炒肺”發展而來，多數以豬的肝臟，大腸為主要原料，當然大蒜也是不能少的，再用淀粉勾芡做成。據說原先是慈禧太后想嘗嘗炒肝的味道，可一嘗不要緊，里面的豬肺和豬心就都被去掉了。所以自那以后，人們口中便多了句歇后語，老京城炒肝，缺心少肺。
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