第(2/3)頁

    各姨娘姑娘也都好奇的跟著做，綁好袖子，待丫鬟們給上了水盆洗手、擦手...

    這時(shí)后廚來的媽媽提著一個(gè)冒著熱煙的大鍋進(jìn)來，一個(gè)媽媽一手在鍋內(nèi)捏下一大團(tuán)糯米團(tuán)放小石缸內(nèi)，又給滴了幾滴油，還有花紅粉...

    看著老夫人熟練的揉起米團(tuán)，大家也跟著學(xué)，一會(huì)功夫，米白米白的糯米團(tuán)就變成粉紅色的...

    這會(huì)又有幾個(gè)丫鬟端來各種餡料，有綠豆沙，花生拌糖，香菇碎，蝦米干，半熟香米等餡料，還有幾個(gè)木雕粿型印，還有兩大筐新鮮采摘的水葫蘆葉...

    老夫人一邊示范一邊說著，這會(huì)捏下一塊有大拇指大些的米團(tuán)在手里：“要揉搓到?jīng)]有一絲縫，再用指尖頂個(gè)小圓，撒點(diǎn)面粉在手，這樣米團(tuán)就不會(huì)粘手了...”

    “指尖頂個(gè)小洞，從這個(gè)小洞開始揉捏成一個(gè)碗子，切記，要捏薄但不能破...”老夫人用手抓了一把餡料：“放點(diǎn)餡，甜的咸的你們自個(gè)選，記得包的時(shí)候也要保證這個(gè)地方也要薄，一般來說都會(huì)捏出多余米團(tuán)出來...”

    老夫人拿起一個(gè)粿印，給撒了點(diǎn)面粉上去，又將粿團(tuán)放在粿印上邊小心按壓，待反扣出來，一個(gè)粉紅的紅桃粿便做好了，老夫人又給挑了一片水葫蘆葉給墊在下邊...

    老夫人將紅桃粿展現(xiàn)在眾姨娘姑娘面前，滿意的說：“如此便做好，待做多些，讓媽媽們給蒸熟，便可吃了”

    三姑娘一見，兩眼放光：“這不就是我在大姐姐屋里吃的粿子嘛，這個(gè)好吃得很”

    “我也吃過”六姑娘跟風(fēng)。

    大姑娘回道：“紅桃粿是潮府那邊的傳統(tǒng)，也就逢年過節(jié)才有，是有祈求福壽平安寓意的，所以定要用心做好，這也是祖母給教的...”

    “看著就是美味佳肴，妾還真從未嘗試過呢，今日是沾老夫人的福，這不僅有口福，還得了老夫人親手傳教”三姨娘說。

    “三姨娘說中我心意了，我這還未做著，便看老夫人手上的紅桃粿便想著吃了”二姨娘捂著嘴笑了笑。

    “老夫人不愧是才女，聽聞老夫人是琴棋書畫，焚香插花，女紅兵書樣樣精通，如今連這些糕點(diǎn)也是做得厲害”四姨娘跟著夸贊老夫人，惹得老夫人一陣歡笑擺手...

    “祖母，您再做一個(gè)，做慢些，我都跟不上...”六姑娘探著頭往老夫人這邊望。

    老夫人笑到合不攏嘴，示意衛(wèi)媽媽攙扶起她：“那你們來做著，我過來教”

    大家一聽，連忙認(rèn)真動(dòng)起手來，這會(huì)這邊喊老夫人，那邊喊祖母的，都快顧不上了...

    還有大姑娘，也是忙著教身邊的姨娘和姑娘，自己也都來不及做...
    第(2/3)頁