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    每有節(jié)日，蘇云朵的腦子里總浮現(xiàn)出一些前世的應節(jié)美食，于是就千方百計地要將這些美食做出來讓家人品嘗，這次也不例外。

    既然是元宵節(jié)，要做的自然是元宵或湯圓。

    蘇云朵要做的不是元宵而是湯圓，雖說是兩種差不多的食物，做法和口感卻是不同的，湯圓比元宵吃起來要更細膩些。

    除了傳統(tǒng)的糯米芝麻餡的湯圓，這次蘇云朵還打算做些前世吃過的各種口味的糯米湯圓和水晶湯圓，豐富節(jié)日的餐桌。

    各種口味的糯米湯圓好做，蘇云朵只需要調好餡，直接交給廚娘們就能完成，水晶湯圓就得動動腦子了。

    在前世蘇云朵品嘗過不少品牌的水晶湯圓，記憶中最早生產水晶湯圓的似乎是那個叫“XX碼頭”的品牌。

    記得第一次發(fā)現(xiàn)水晶湯圓時她似乎還是個初中生，跟著老爸去縣城辦事，在超市看到水晶湯圓就求著老爸買了一袋回家嘗嘗，當時只覺得美味極了，后來吃得多了，覺得也就那樣了。

    如今再回想起來，那Q彈的感覺仿佛還留在唇齒之間。

    蘇云朵雖說吃過卻沒有親手嘗試著做過，至于水晶湯圓是用些什么材料做的，前世的蘇云朵倒是因為好奇在網(wǎng)上搜查過，至今多少有些記憶。

    依稀水晶湯圓皮用的不再是糯米粉而是某些特定的淀粉，以西米打成的粉最為Q彈，木薯粉次之，山芋粉和土豆粉也可以只是沒有西米粉和木薯那么Q彈。

    說起西米蘇云朵就想起前世自己曾經鬧過的笑話，在鄉(xiāng)下長大的蘇云朵，第一次見到西米的時候，曾經感嘆過該是什么樣的土地才能種出如此大顆的米來，結果被人很是笑話過一陣。

    后來才知，所謂的西米不過是人工加工成的淀粉粒。之所以叫西米是因為正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉制成的。

    這個世界自然沒有西米，也找不到什么西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉，不過淀粉倒是有的。
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