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    拿出珍貴的美酒款待賓客，大家的興趣都很高，一杯酒下肚后神采奕奕。但高煦留意到，唯獨小鄧有些沉默。她其實并不是完全不懂社交的人，前陣子在淑妃金扇獎上，當著那么多人、她也說得不錯嘛。

    這時主廚帶領著手下、端菜上來了，他們上了一大盤燒雞公，一盤芙蓉烏魚片，一盤魚香肉絲，一大碗酸蘿卜老鴨湯。一個服務員拿起小婉，分別給大家都盛了一碗老鴨湯。

    主廚在旁邊說道：“我們在湖州山區有個合作的山莊，以供應高級食材。這只公雞是山地散養土雞，就算肉質燒軟了，各位仍能吃出肉里的田園質感。并且在養殖的過程中，山莊經常進行菌群檢測和物質鑒定，綠色環保衛生。”

    高煦笑道：“自給自足的鄉村傳統，與現代科技終于合二為一了。”

    主廚微笑致意，繼續道，“因為政府對捕撈有限制，所以我們餐廳日常使用的只是人工養殖烏魚，但這一盤則出產自福建九龍江。同樣，魚香肉絲的豬肉、老鴨湯使用的食材，也來自湖州山莊。養殖鴨子時，為了避免外界的物質影響到肉質的氣味，山莊不僅提供了舒適干凈的鴨舍，工作人員還會經常給鴨子洗澡清潔，并放送禽類喜歡的音樂。”

    王誠拿起勺子笑道：“這不就是一只懂音樂的老鴨子？”

    眾人小聲笑了片刻。

    主廚轉身面對王誠，點頭道：“中餐大多會使用各種佐料，以去除腥味等人們不喜歡的味道，所以佐料也是重中之重。豆瓣、酸菜、醬油都是祖傳手藝，自主釀造，每一家的佐料都有各自的風格。當然，同樣購買了設備進行菌群檢測，以保證佐料綠色無害。只有食醋，用的是四川布政司南充府的閬中醋，購于普通市場內。不過閬中醋歷史悠久，尋常企業和個人釀造工藝，完全比不上閬中醋的口味。”

    高煦道：“謝謝你們了，我非常滿意。”

    主廚彎腰道：“祝各位用餐愉快，稍后我們再上小菜和果盤。”

    高煦做了個請的手勢，“時代不同了，沒有那么多繁文縟節，隨意吧。”

    董茜看著那盤烏魚片道：“擺盤真漂亮，顏色鮮艷，蔬菜擺得就像花一樣。我都不忍心下筷子了，怕破壞了美術一樣的作品。”

    高煦微笑道：“川菜有河幫、鹽幫之類的菜品演變，大多是勞動人民的風格。但現代社會賦予了它藝術般的品質。這是不是意味著，繁榮而高貴的文明，最終仍是勞動人民、平民大眾創造的奇跡？”

    “真是極具理念的一番說辭。”王誠看著他感嘆道。

    大家陸續拿起了筷子，夾菜到潔白細膩的小瓷碗里，慢慢品嘗著佳肴。一曲《田園的蛻變》仍然飄蕩在空氣中，柔柔的燈光下，幾個人嘗到味道后，臉上幾乎都很愜意。　　妙錦主動給小鄧夾了一塊帶皮的烏魚片，看著她說道，“據說烏魚吃了美容的，你喜歡嗎？”

    小鄧忙道：“謝謝韋小姐。”

    妙錦細心地觀察著她，“都是熟人，不要拘束。”

    小鄧抬起頭道：“我有點……挺喜歡聽大家說話，特別有意思。魚真好吃。”

    “我也喜歡吃魚。”高煦看著小鄧道，“不過我更喜歡海魚。”

    董茜道：“海魚沒什么小刺，不過這烏魚還好。”
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