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    甘蔗汁并不是雪白色的，許是跟空氣接觸的緣故，大鍋里的甘蔗汁成青黃色，有些則是淺褐色。

    大鍋底下燒著火，甘蔗汁上冒著白煙，一股濃濃的甘蔗清甜味兒撲面而來。

    汁水蒸發，熬煮到一定火候，放涼，甘蔗汁就會結晶。

    “在京都的時候，娘娘每天都要讓人熬上幾十鍋。反復試驗火候，時間，結晶情況……”

    “為師帶來的工匠，對于這些，都已經掌握的非常熟練了，但唯有一條秘訣，娘娘只告訴了為師。”

    “而為師，也只能傳于你。”

    祁先生說著，從袖袋里拿出一只小瓷瓶。

    他拔開瓶塞，從瓶子里倒出一枚珠子。

    那珠子像珍珠一般，白皙，透亮，瑩潤有光，似乎還有一股淡淡的芬芳。

    溫盛鈞沒來得及細細分辨。

    就見祁先生將那珠子投入了大鍋里。

    大鐵勺又攪了兩圈。

    “熄火，冷制。”祁先生道。

    溫盛鈞瞪大了眼睛……那顆珠子究竟是什么東西？

    入鍋之后，竟然神奇地消失不見了！

    入水既融嗎？這融化的速度也太快了吧？比冰還快呢！

    但讓溫盛鈞沒想到，更神奇的事情還在后頭呢！

    他跟著祁先生，在每一口鍋里，都放了那么一顆小小的珠子。

    等他們忙完，再回到第一口鍋面前。

    “咦？這么白？！”溫盛鈞驚嘆。

    只見鍋里結晶的白糖，雪白雪白的，結晶的細小顆粒，晶瑩剔透，還有一股淡淡的芳香。

    溫盛鈞拿勺子，嘗了一點點。

    他眼睛瞬間放大，瞳孔震顫，不可置信地看著師父。

    祁先生摸著胡子笑，低聲道，“娘娘已經試過上百種方法……只有這種方法，結晶的糖是最干凈漂亮，甜度極高，而且出糖量，更勝于其他。”

    “不止！”溫盛鈞聲音不大，卻興奮地直顫，“這糖還有一股淡淡的仿若花香的清香味兒！”

    “我聽說，他們拿甘蔗根去熬水，尚且能潤肺止咳，那咱們的糖豈不是……”

    溫盛鈞這邊制糖成功。

    溫錦立刻得到消息，她麾下那些大掌柜們立刻行動起來。


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